牛肉火锅的做法大全 大片牛肉火锅做法？

大家好，今天来为大家解答牛肉火锅的做法大全这个问题，包括大片牛肉火锅做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

大片牛肉火锅做法？

用料:猪瘦肉片 半斤小苏打 2克料酒 1勺生抽 1勺翠宏辣椒面 5克淀粉 3勺片片肉火锅的做法步骤:步骤 1猪肉片清水洗去血沫，沥去水分不用攥干甚至可以保留一点水分，加入除了淀粉的所有调料，用手抓拌匀稍上劲，最后加入淀粉拌匀。

步骤 2清汤锅，辣锅都可以，一分钟左右就熟了，又嫩又鲜带点小麻辣。

好吃没负担。

步骤 3灵魂香辣味！。

牛肉火锅最简单的做法？

原料：吊龙牛肉、白萝卜、葱白、姜、八角、花椒、桂皮、山楂、小葱、香菜、料酒、盐、胡椒粉。

做法步骤：第1步、牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。

第2步、冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。

第3步、白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。

第4步、电压力锅内加入牛肉和适量水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒，炖煮55分钟。

第5步、捞出牛肉块放凉。

第6步、捞出牛肉汤中的其他辅料，放入萝卜片和盐炖煮10分钟左右。

第7步、牛肉放凉后切片，放入汤内，撒上葱、香菜末和胡椒粉。

食材：胡萝卜 3根 、 盐 适量 、 食用油 适量 、 牛腩或牛肉 500克 、 葱姜 少许 、 红辣椒️ 3颗 、 八角桂皮 少许 、 酱油 一点点 、 生抽，料酒 适量 、 鸡精 少许烹饪步骤步骤1/11牛肉切块，不要切太小，因为牛肉会缩水。

最好是牛腩牛腱肉，筋多有嚼头步骤2/11锅里水烧开后放牛肉，煮开后撇去浮沫捞出步骤3/11准备好这些，差不多就行，没有太多讲究，想辣就多点辣椒步骤4/11油下锅烧热炸香佐料后放入牛肉翻炒几下，加入料酒，生抽翻炒步骤5/11再加入盐，南德调料，老抽继续翻炒步骤6/11加水把肉换入电压力锅，点肉类或者牛羊肉按键。

如果是普通压力锅就中火压大概15分钟。

步骤7/11胡萝卜滚刀切块步骤8/11电压力锅到时间了打开，放入胡萝卜步骤9/11就这样放进去就行，不用动锅里的东西，继续放电压力锅内压大概5分钟左右步骤10/11时间到，打开压力锅放鸡精，尝尝味道调味最后一步起锅，大功告成，。

主料：牛腩根据人头数量烹饪步骤步骤1/7牛腩 肉面上带点筋膜和肥边的为好 这样做锅底出牛油 特别香步骤2/7将牛腩分类 将牛腩外延的筋膜和肥边剔下备用步骤3/7炒锅底 将炖肉料煸炒出香气后 将之前剔下牛腩筋膜和肥边放入 炒制颜色发白后 加入料酒或者少许白酒步骤4/7将洋葱和西红柿 葱段及姜片放入 丰富锅底的底料 还可以起到去肉腥味的作用 肉汤也更加鲜美步骤5/7将温水或者开水煮1倒入炒制的锅底 煮15分钟左右 然后再倒入涮锅的器皿中 这样牛肉汤锅底就做好了步骤6/7将剔除筋膜和肥边的牛腩肉切片最后一步这样自制牛肉火锅就做好了而且特别实惠 秋天这个季节吃这口 不仅营养丰富而且还不上火 还起到了滋补的作用。

牛肉火锅做法主料：牛肉适量、牛肉丸适量、白萝卜适量、猪腿骨适量、金针菇适量、杏鲍菇适量、莲藕适量、海带适量辅料：香菜适量、可口可乐适量配料：沙茶酱适量、老干妈适量做法：白萝卜洗净刨皮，切成小圈。

猪腿骨洗净。

烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。

把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。

加满一锅水，大火烧开。

中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。

金针菇和杏鲍菇各一盒。

金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。

莲藕洗净刨皮切薄片，香菜洗净。

海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。

牛肉丸洗净切米字刀花（这样易煮开，且更入味也好看），牛肉切薄片。

所有材料准备就绪。

把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸。

用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。

涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。

这样一道美味的牛肉火锅就做好了。

关于牛肉火锅的做法大全到此分享完毕，希望能帮助到您。