牛肉炖柿子的家常做法 牛肉炖柿子怎么做窍门？

大家好，今天来为大家解答牛肉炖柿子的家常做法这个问题，包括牛肉炖柿子怎么做窍门？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

牛肉炖柿子怎么做窍门？

准备材料：姜片五片， 大葱段三段 ，牛肉肉，柿子一颗，土豆一颗，酱油 蚝油 冰糖 盐 香料（桂皮 香叶 八角 花椒粒 茴香 橘皮 草果 ），香其酱！1、将牛肉用冷水浸泡，期间多换几次水，泡出牛肉的血水，然后用淘米水清洗牛肉。

2、将洗干净的牛肉切成小方块，然后切两片姜，常温水将牛肉放入锅内，放入姜片和料酒，小火 ，撇出血沫，用温水将肉再次清洗干净，捞出晾干。

备用。

3、准备电压力锅，将牛肉放入锅内，放入所有香料，然后压力锅内加入开水，压15-20分钟。

5、压肉的时候，开始切土豆，西红柿，切成小块6，肉压好了，将肉捞出控干。

起锅烧油，将控干的肉放锅内翻炒 加入香其酱 ！然后放酱油，蚝油 ，土豆 ，继续翻炒两下。

将高压锅内的汤，全部倒进锅内、再放西红柿，冰糖，盖上锅盖，小火开始炖！7、炖到土豆熟了，西红柿散了，然后大火准备收汁，加盐。

8、关火装盘 完成！。

食材清单柿子2个，牛肉一斤，红烧汁一勺，白糖一小勺，盐适量，料酒一勺，葱姜蒜适量做法步骤：1，牛肉洗净切块，泡去血水，约一小时2，柿子切十字刀花，用沸水烫一下，去皮切块3，备好葱姜蒜4，锅内热油，煸葱姜蒜5，放入一半柿子，炒出柿子汁6，放入牛肉7，加红烧酱油、料酒、白糖8，加足量水，大火烧开后改中火炖半小时9，加入适量盐10，放另一半柿子再炖2分钟11，大火收汁出锅12，一道美味的牛肉炖柿子就做好了。

材料主料：牛肉500克配料：菠萝100克，西红柿100克，水发银耳30克调料：料酒15克，番茄酱30克，精盐1克，白糖20克，醋5克，鲜汤600克，香油10克做法1、将菠萝切块。

西红柿切块。

牛肉切小方块。

2、牛肉块入沸水锅中焯透捞出。

3、茄酱、鲜汤、精盐调匀，下入牛肉块，小火煲至牛肉熟烂。

4、下入白糖、醋、菠萝、银耳、西红柿再烧开，加香油即成。

牛肉炖柿子牛肉怎么炖好吃又嫩？

1.首先准备牛肉500克，如下图所示。

2.接着再把牛肉切成小块，这样牛肉才能够更加炖的软烂。

3.起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

4.接着放入西红柿块150克，如下图所示。

5.翻炒至汤汁浓稠。

6.接着再加入香菇片15克。

7.再放入食用盐15克。

8.然后再放入牛肉500克，煮30分钟即可，煮的时候尽量用小火，这样的牛肉更加烂。

9.30分钟以后直接盛出即可，牛肉炖柿子就做好了。

关于牛肉炖柿子的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。