牛肉炖萝卜的做法 牛肉炖萝卜怎样做好吃？

大家好，今天来为大家解答牛肉炖萝卜的做法这个问题，包括牛肉炖萝卜怎样做好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

牛肉炖萝卜怎样做好吃？

买回家的牛肉，用清水浸泡一个小时左右，中间记得换几次水，尽量浸泡掉牛肉中的血水，不用爆锅，切好直接放入锅中，添入适量清水，放入葱姜步骤2大火烧开后，撇掉浮末，尽量撇干净，这都是牛肉中的血水和脏东西，撇干净后，煮出的汤就很清澈，味道也很鲜美步骤3撇掉浮末后，放入切成麻将块的萝卜，大火煮开，转小火继续炖一个小时左右。

个人觉得萝卜就要炖的熟透才好吃，所以就很早就放入萝卜块了步骤4炖至牛肉熟透，放盐和胡椒粉调味，不喜欢吃胡椒粉的可以不放。

步骤5最后放入香菜碎和葱花即可出锅，在家里喝汤最重要的就是为了健康滋补，那么就不要放味精之类可以提鲜的调味品了。

非常好喝的牛肉萝卜汤就做好了，里面的小步骤你都学会了吗？为了家人健康，滋补汤还是自己做给家人喝吧！。

萝卜烧牛肉用料：牛肉300克，白萝卜300克，大葱段适量，生姜末适量，蒜末适量，卤料少许，花椒少许，干红辣椒少许，豆瓣酱1勺，酱油1勺，料酒1勺，盐少许，黑胡椒少许，味精少许。

做法：1.牛肉洗净切小块，锅置火上注入清水，放入牛肉，大火汆烫至出血水，捞出沥水，备用。

2.白萝卜洗净，去皮后切成小块， 备好配料，锅烧热油，放入牛肉炒香，加入料酒，炒香。

3.放入卤料，炒出香味，加入花椒炸香，放入豆瓣酱，炒出香味，加入酱油，炒至上色。

4.放入干红辣椒，炒出辣味，注入适量清水，放入葱、姜、蒜大火烧开，转小火烧1小时。

5.加入白萝卜，拌匀，继续烧20分钟，调入少许盐、胡椒粉、味精拌匀即可。

牛肉炖萝卜放大料吗？

牛肉炖萝卜是一道传统的中式菜肴，通常使用的调料有姜、蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、料酒、酱油等。

至于是否需要加入大料这个问题，其实是可以根据个人口味和地区的不同而有所不同的。

大料是一种常用的香料，具有浓郁的香味和辛辣味，常用于炖肉、煮汤等菜肴中，可以增加菜肴的香味和口感。

但是，如果你不喜欢大料的味道，或者不习惯使用大料作为调料，那么就可以不加入大料，或者将其减少到适量，以免影响口感。

总之，是否加入大料取决于个人口味和地区的不同，建议在烹饪前可以先试一下，看看自己的口味和家人的口味是否适应，再决定是否加入大料。

关于牛肉炖萝卜的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。