牛肉火锅做法 富源牛肉火锅做法？

大家好，今天来为大家解答牛肉火锅做法这个问题，包括富源牛肉火锅做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

富源牛肉火锅做法？

富源牛肉火锅的做法原料：牛里脊、白萝卜、生菜、大蒜叶、油豆腐、香菇、油条、香菜、盐、料酒、蚝油、醋、酱油、白糖、剁辣椒、浓汤宝。

做法步骤：第1步、将牛里脊切片，加入少许盐、料酒、酱油、蚝油、少许蒜叶末、少许水拌匀，（加入少许水可以使牛肉更嫩)第2步、将所有配菜切好备用第3步、油条切段备用第4步、将浓汤宝、姜片红枣、少许大蒜茎部放入汤锅中煮3-5分钟、改行。

第5步、准备好了，可以吃了。

1，将牛肉洗净，装盘备用，将冬笋洗干净，去皮，切成薄片，装盘备用。

2，蒜苗切成大段，葱切小段，将大蒜拍成小块。

生姜切丝，干辣椒切成辣椒圈备用。

3，锅底热油，七成热时放入姜丝、大蒜和干辣椒炒一会，爆香。

倒入牛肉片，将牛肉翻炒均匀。

4，加入料酒、酱油、蚝油和盐调味调色，继续翻炒，直至牛肉不再泛有红色。

5，倒入开水，使用大火将水烧开，转中火，煲15分钟。

带皮牛肉火锅的做法王刚？

1、原料：带皮牛肉500克，牛五花肉500克，白萝卜块200克，牛大骨1个，老姜（拍破）、红枣、枸杞、党参、怀参、香料各适量，盐适量。

2、首先将牛大骨、带皮牛肉、牛五花肉分别洗净，放入大汤锅内，加清水，置旺火上，烧沸后打去浮沫，放入姜块、香料，转微火慢熬至出鲜味、牛肉熟软；将白萝卜用清水煮至熟软；3、将带皮牛肉、牛五花肉分别切薄片，装入盘内摆成风车形；4、将熬好的牛骨汤装入火锅内，加盐、红枣、枸杞、党参、怀参、葱节煮好，与牛肉盘、熟白萝卜块、辣椒蘸水同时上桌，边加热边食用即可。

1、准备调料：酱油3勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油。

2、往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。

3、材料的切法：牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成7~8厘米长，茼蒿要洗干净。

4、调味汁的做法：往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。

5、放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。

吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味即可。

原料牛肉 (500克)大葱 (1000克)卤水 (1000克)八角 10克美极鲜味汁 10克麻辣油 20克味精 5克原料：带皮黄牛肉600克，大葱150克，麻辣卤水1千克。

调料：八角10克，美极鲜味汁10克，麻辣油20克，味精5克，姜、蒜各5克，香菜10克，白糖5克，干椒段8克，料酒5克，上汤50克，香油10克。

做法：1、将牛肉烧去毛桩，洗净焯水，入麻辣卤水中，小火卤40分钟，捞出晾凉。

2、将牛肉切片，大葱切成段，八角切碎，牛肉下入4成热油锅滑油。

3、用油炒香大葱段垫入锅底。

姜、蒜炝锅，下入干椒段、碎八角炒香，下入带皮牛肉片煸炒，烹料酒，加味精、白糖、味汁、上汤略烹，淋麻辣油、香油，装入锅内，摆上香菜即可。

材料原料：牛腩、番茄、土豆配料：洋葱、姜、八角调料：盐、生抽、料酒、番茄沙司做法1、牛腩切稍大的块；（这次买的牛腩是牛筋多点的，厚片状的，煮出来的口感很好）2、冷水中放入牛腩煮开，撇去浮末；（不宜忽冷忽热，因此这步要冷水下锅）3、姜片、八角、洋葱块先用热油爆香；4、倒入牛腩翻炒；5、调入生抽、料酒、番茄沙司，翻炒均匀；6、倒入开水；（不需要倒太多会冲淡味道，差不多与原料持平即可，记得是开水）7、连肉带汁一起转到砂锅里，焖煮一个小时；8、这时番茄去皮切块，土豆削皮切块备用；9、最后将番茄和土豆块一起倒入已经焖煮一个小时的牛腩锅里，继续再煮约一个小时，用盐调味，即可！。

关于牛肉火锅做法到此分享完毕，希望能帮助到您。