狗肉汤的做法 煮狗肉加什么作料好吃？

大家好，今天来为大家解答狗肉汤的做法这个问题，包括煮狗肉加什么作料好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

煮狗肉加什么作料好吃？

主料：新鲜狗肉1500克配料：干红辣椒100克，香菜100克，韭菜花酱150克。

调料：东北黄豆50克，香薷70克，蒜70克，鲜姜50克，胡椒粉40克，味精6克，盐10克。

制法：1将狗肉用水冲洗后，浸漂8-10分钟，除去血水，沥干后放入锅中，加清水没过狗肉煮沸，放入黄豆，干红辣椒后用大火煮开，再改小火煨，待肉可剃骨时离火。

2将肉捞出放入容器内，按筋、肉自然分布的纹路撕成条形（长5cm，粗约1cm），置盘中凉透备用，原汤放在一边。

3将香薷研成细末备用，蒜切末。

4将肉汤倒入瓷火锅或电火锅内烧沸，放入撕好的熟狗肉，香薷和干红辣椒末，煮沸约5—8分钟。

5放入蒜末，姜丝，韭菜花酱，胡椒粉，精盐，烧沸后再放香菜及味精即成。

分析如下：主料：狗肉250克。

辅料：覆盆子（干）15克、陈皮6克、巴戟天15克。

调料：姜15克、料酒10克、酱油10克、味精1克、盐3克、植物油25克。

做法：1、先将狗肉洗净，切块备用。

2、在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿。

3、放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂。

4、加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。

煮狗肉用什么材料？

调料：盐，油，生抽，豆腐乳，耗油，料酒，姜，葱白，干辣椒，狗肉香料(八角、桂皮、沙姜、陈皮、白蔻、茴香) 沙煲狗肉的做法步骤步骤 1狗排尽量砍小块一点容易入味，然后洗干净，烧开水，将狗肉飞水步骤 2锅头烧热后放油(油可放多点)，油热后先放姜，葱白，干辣椒，狗肉香料爆香，然后把飞水后的狗肉倒入翻炒步骤 3炒狗肉是最难的一步，用中小火慢慢炒，翻炒期间要注意温度，一般2到3分钟左右温度高了就要放少许料酒降温，不然狗肉会有糊锅的味道，一直炒到狗骨头不停的响就可以起锅装入沙煲步骤 4用小碗装点水，然后倒入酱油，耗油，豆腐乳一块，用勺子把豆腐乳压碎调均匀后倒入沙煲里步骤 5沙煲里加满水(啤酒更好)，先大火把水烧开再转小火煲狗肉，煲半小时左右转中火加入少许盐和大葱用筷子翻几下再煲5分钟即可上桌。

关于狗肉汤的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。