牡蛎和生蚝的区别 生蚝牡蛎的区别？

大家好，今天来为大家解答牡蛎和生蚝的区别这个问题，包括生蚝牡蛎的区别？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

生蚝牡蛎的区别？

1、外观形态：生蚝下壳偏大而凹陷，而牡蛎外壳的整体形状呈三角形。

2、生活环境：生喜蚝冰冷的海水，而牡蛎对海水的温度、环境要求不高。

3、营养价值：生蚝的锌含量和蛋白质都高于牡蛎。

4、个头大小：生蚝重量可达1斤，而牡蛎体形较小。

1、外观形态生蚝与牡蛎都属于贝壳类软体动物，但是生蚝的两壳不等，其中下壳偏大而凹陷，触摸起来比较粗糙，而牡蛎的外壳一个小而平，另一个大而凸，外壳的整体形状呈三角形。

2、生活环境生蚝一般喜欢生长冰冷的海水中，不同的生长环境对肉质的口感具有较大的影响，而牡蛎对海水的温度、环境要求不高，基本世界上所有的沿海地区都有分布，数量种类也更多。

3、营养价值生蚝属于牡蛎的一个品种，但是在营养价值上比牡蛎高许多，例如锌含量，每100克生蚝中含有71.2毫克的锌，而每100克的牡蛎锌含量只有9.39毫克，另外生蚝的蛋白质也含量也高于牡蛎。

4、个头大小生蚝生长速度比较慢，繁殖能力较弱，所以数比较少，但是在个头上一个可以达到1斤重，养殖时间在2到3年，而牡蛎的数量多繁殖速度极快，通常情况下一年时间即可出产，个头偏小。

蛤和生蚝的区别？

1、科属区别：蛤和生蚝所属的门是相同的，不过二者所属的纲目科则是不同的。

蛤是双壳纲帘蛤目蛤蜊科的，生蚝则又被称为牡蛎，是瓣鳃纲异柱目牡蛎科的。

2、触感区别：蛤和生蚝的触感有比较大的差异，用手触摸很容易感受到二者之间的差别，其实用肉眼看也是比较明显的。

二者相比，蛤的壳是比较光滑的，而生蚝的壳则比较粗糙，有的生蚝壳上面是坑坑洼洼的。

海蛎子和生蚝有什么区别？

1、两者形状并不相同，相比于海蛎子来说，生蚝的个头明显更大。

2、生蚝的外壳相比于海蛎子来说更为光滑，摸上去也更加舒服。

3、生蚝肉紧紧贴着外壳并且有溢出来的架势，海蛎子肉要比生蚝少，口感也没有生蚝好。

4、生蚝的肉质更为肥美，口感也更加鲜嫩。

5、锌含量而言，海蛎子和生蚝的差别却十分惊人。

6、每100g生蚝含锌71.2mg，而同样含量的海蛎子只有9.39mg，生蚝是普通海蛎子的7.6倍，营养丰富，味道鲜美，有海中牛奶之称，同时还可以入药。

品种范围不同海蛎，也就是我们经常说的牡蛎，是世界上第一大养殖贝类，它的旗下有各种各样的海蛎，种类多达100多种，而生蚝属于其中的一种。

换句话说，生蚝一定是海蛎，但海蛎不一定是生蚝，海蛎的品种范围更广，生蚝则隶属于海蛎这个大品类下。

2、生长环境不同普通海蛎主要生活在海边的礁石或者其它硬物上，而我国的渤海、黄海等海域地区，都是海蛎的主要产出地。

生蚝对生长环境要求则比较苛刻，必须在江河和大海的交融处生长，也就是位于半海水半淡水的内湾浅海区域。

3、外观不同虽然普通的海蛎和生蚝乍一看很像，但是如果仔细观察，还是能看出不少差别。

海蛎的个头比较小，外壳较粗糙，海蛎肉多为淡青色，肉比较少；生蚝的个头比较大，外壳比海蛎光滑一些，生蚝肉多为白色，同时还带有很多泥沙，肉比较多，肉质饱满，重量比普通海蛎重很多。

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