猪扒的做法 家常猪扒正宗做法？

大家好，今天来为大家解答猪扒的做法这个问题，包括家常猪扒正宗做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

家常猪扒正宗做法？

食材清单此菜谱两人份 210g 、 猪扒 4块 、 小葱 1根 、 橄榄油 少许 、 老抽 半茶匙 、 大蒜 2瓣 、 盐 1/3茶匙 、 黑胡椒碎 1/3茶匙 、 生抽 半茶匙 、 花椒颗粒 少许 、 干碟蘸料（可省） 少许烹饪步骤步骤1/9将猪扒洗干净，用厨房纸巾吸干水分，放入碗中。

将配料表中的调味料按照说明的量加入猪扒中步骤2/9如果喜欢吃辣的，可以倒入1/4袋的干碟蘸料，味道也超好的哦！步骤3/9戴上一次性手套，将调味料和猪扒抓拌抓拌，使每块猪扒吸收料汁步骤4/9用密封袋将调好味的猪扒装好，静置10-15分钟步骤5/9将小葱切段，不用切得很碎哦！蒜瓣切成片儿。

步骤6/9锅中倒入少许橄榄油步骤7/9葱蒜炒出香味后将猪扒一块一块平铺放入锅中步骤8/9一面煎至半熟，稍有上色后翻面煎，全程中小火煎，一面煎两分钟左右翻另一面煎两分钟，之后再反复一次差不多就好了。

全程6-8分钟煎好！最后一步出锅啦！煎出来的猪扒很嫩，也很入味哦！两块都不够吃，哈哈。

原料：猪大排、生粉、鸡蛋、盐、面包糠、黑胡椒粉、鸡精做法：1、大排洗干净后用干净毛巾抹干水分，用刀背均匀敲打猪排；2、将适当的盐、鸡精、黑胡椒均匀的涂抹在猪排两侧，腌制10分钟左右；3、鸡蛋放入碗中打散，面包糠、生粉放入盘中，备用；4、取一块猪排先沾满生粉，然后裹一层鸡蛋，最后均匀沾满面包糠；5、在锅中放入足量的油，待油烧到六成热的时候放入猪排，炸至猪排两面金黄，就可以捞出食用。

无骨猪扒家常做法？

材料：无骨猪扒500克、面粉3汤匙、红辣椒（切碎）1汤匙、蒜头（切碎）1颗、盐1汤匙、五香粉1/4茶匙、蛋半个或一个、糖半茶匙、生粉1茶匙做法1. 用干锅把1汤匙炒热后，把火关掉加五香粉炒香成淮盐2. 无骨猪扒用刀背剁松后切小块，用蛋（发开），淮盐半茶匙，糖半茶匙，生粉1茶匙腌30分钟3. 烧4汤匙的油，把腌好的猪扒放入热油内煎熟，然后拿出来备用4. 烧半汤匙油，爆香红椒跟蒜头，把猪扒回锅，加半茶匙的淮盐，炒匀就可以出锅了。

关于猪扒的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。