狗肉火锅的做法 谁有打狗肉火锅材料的配方？

大家好，今天来为大家解答狗肉火锅的做法这个问题，包括谁有打狗肉火锅材料的配方？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

谁有打狗肉火锅材料的配方？

准备材料：狗肉、生姜、辣椒、白酒、黄酒、酱油、味精、盐、白糖、辣椒酱、猪油、茴香、桂皮。

　　1、将狗肉洗净切成块状，放入清水中浸泡1—2小时，中途换一次水;　　2、将生姜切成片状、辣椒切成段状备用;　　3、浸泡好的狗肉放入锅中焯水，加入适量的黄酒，几分钟后将狗肉捞出备用;　　4、起锅加入猪油，油热后倒入狗肉，加入黄酒、辣椒酱、酱油、白糖、盐;　　5、翻炒均匀后在锅中加入姜片、辣椒段、桂皮、茴香，以及适量的清水;　　6、大火煮开后转小火，炖煮2个小时左右，直至狗肉软烂即可。

凯里下司狗肉火锅做法？

用料:新鲜狗肉 1500g白萝卜 500-800g茶油 200g草果 2个桂皮 15g八角 5-8个生姜 100-120g蒜末 50g湖南干辣椒 50-80g狗肉火锅底料 一包配菜（土豆，香菜，菠菜等） 自己搭配味精 1小勺鸡精 2小勺老抽 一小汤勺十三香 10-15g狗肉火锅的做法步骤:步骤 1 白萝卜洗干净切成萝卜块、生姜洗干净去皮用刀拍扁。

草果，八角，桂皮，香叶用水冲洗下，干辣椒切成两节。

然后狗肉用温水洗干净。

步骤2 狗肉放入压力锅加水2.5kg，把萝卜块，草果，八角，桂皮，香叶，湖南干辣椒，拍生姜，老抽，盐放入压力锅。

炖30-45分钟左右，直到狗骨头能取出即可，也不要把狗肉炖的烂了那样会影响口感。

在炖狗肉时间段把配菜洗干净切好分类装盘。

然后把狗肉捞出用冷水冷却，取出骨头，然后把狗肉切好。

不喜欢吃萝卜的可以把萝卜捞出来丢掉，原汤汁保存好。

步骤 3 用炒锅加热倒入茶油等油锅温度到80度左右，把蒜蓉和火锅底料放入翻炒炒出香味，把狗肉倒入锅里面放十三香翻炒5分钟左右炒匀，把原汤汁加入锅里，放去味精鸡精等汤沸腾即可关火。

步骤 4 把煮好狗肉装进汤锅，把电磁炉加上，有利于汤配菜，美味佳肴的湘味狗肉火锅就可以开吃了。

关于狗肉火锅的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。