牛骨汤的功效与作用 喝牛骨汤比较营养还是猪骨汤？

大家好，今天来为大家解答牛骨汤的功效与作用这个问题，包括喝牛骨汤比较营养还是猪骨汤？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

喝牛骨汤比较营养还是猪骨汤？

牛骨头汤1、从口感上来说，牛骨汤的味道会更浓一些，口感也会更好一些。

在北方，牛骨汤是更受欢迎一些；而在南方，则是猪骨汤更受欢迎。

另外，猪骨没膻味，牛骨有一定的膻味。

2、从营养上来说，牛骨汤比猪骨汤对骨骼的发育更为有益，但是牛骨也比较热气，经常喝很容易上火，所以最好是交替着喝。

且猪骨含钙的营养物质更容易被人体吸收。

注：虽然猪骨和牛骨含钙高，但是喝汤并不能满足人体对钙质的需要，如果想要促进骨骼的发育，应该多吃其它各种含钙高的食物。

牛骨粥的做法与作用？

牛骨粥做法：1，准备牛骨，大米，红枣、当归、枸杞、黄芪，料酒；牛骨清洗干净，红枣、当归、黄芪、枸杞准备好。

2，大米放到电饭锅里洗净，把全部的食材放进去，加适量的盐、料酒，水和食材的比例是3：1，炖煮1小时左右。

3，炖够时间后，打开盖子，非常浓香的当归香味，浓浓的牛骨汁非常滋补又好吃。

牛骨粥作用：牛骨中含有较高的磷酸钙，能补充钙质，用牛骨炖粥，炖出来的粥既滋补、保健又浓香好吃。

食材　　主料牛肋排250g青菜3小颗辅料油适量盐适量胡萝卜适量　　步骤　　1.先准备牛肋排和青菜。

　　2.牛骨头飞水后清炖，炖好的牛骨汤。

　　3.用牛骨汤煮粥，上面的油脂不要怕，小宝宝需要适当的脂肪。

　　4.把牛骨上的牛肉剁碎，青菜剁碎，加了一点胡萝卜。

　　5.粥快煮好时放入牛肉碎和青菜碎，稍煮一下，滴几滴麻油，香喷喷有营养的牛骨粥好了。

猪骨汤的好处与坏处？

喝排骨汤好处：滋补润心，补阳益髓，壮体抗老，补钙。

坏处：时间长容易发胖。

要是偏瘦体质尽管吃只有好处没有坏处，要是怕胖就一周一次或两次。

骨头汤中富含胶原蛋白，常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用，骨头汤的营养丰富，是大家日常养生的好选择。

俗话说“骨头的精髓在汤里”。

生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。

那么，是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢?骨头汤的切实其实更营养。

骨头炖汤一定比纯肉有营养，也更利于吸收。

关于牛骨汤的功效与作用到此分享完毕，希望能帮助到您。