猪皮冻怎样做才好吃 怎么做好吃，自制自制皮冻的家常做法？

大家好，今天来为大家解答猪皮冻怎样做才好吃这个问题，包括怎么做好吃，自制自制皮冻的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

怎么做好吃，自制自制皮冻的家常做法？

步骤1，把猪肉皮用刀刮净毛（如果觉得刮不干净可以用火燎一下），洗净放入开水锅中加少许料酒开盖煮10分钟。

准备姜片、葱白段、香叶2片、桂皮2小段、八角两枚。

步骤2，将肉皮捞出后，用温水冲去浮沫后用刀将肉皮里层的白色油脂刮掉（多刮两次最好）。

将以上材料用干净的纱布包好，做调料包。

步骤3，开一锅水（约是肉皮的2倍量），水开放入切好的肉皮。

步骤4，放入调料包。

步骤5，将刮完油脂的肉皮切成条，放盐、白糖生抽和老抽调成的汁。

步骤6，将切好的肉皮条再用热水烫洗两次，洗去多余的油脂，大火煮开后，转小火煮至肉皮发软。

差不多1小时后将调味料捞出。

步骤7，将煮好的肉皮倒入耐热的保鲜盒中，待汤汁晾凉后放入冰箱冷藏至凝固成型。

步骤8，食用时用香菜末、醋、白糖、盐、生抽调成汁拌一下即可。

自制皮冻的家常做法如下： 材料： 1、猪皮500克 2、猪蹄骨500克 3、姜片3片 4、葱段2根 5、料酒2汤匙 6、盐适量 7、糖适量 8、醋适量 9、八角2个 10、香叶2片 11、桂皮2片 12、水适量 步骤： 1、将猪皮和猪蹄骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸，去除浮沫。

 2、将锅中的猪皮和猪蹄骨捞出，用清水洗净，切成小块备用。

 3、将炒锅放在火上，加入足够的油和姜片、葱段，煸炒至香味浓郁。

 4、加入猪皮和猪蹄骨，倒入料酒翻炒均匀。

 5、将锅中的猪皮和猪蹄骨放回炖锅中，加入适量的水，盖上锅盖，大火煮沸。

 6、加入适量的盐、糖、醋、八角、香叶、桂皮，继续煮沸后，转小火炖煮2-3小时。

 7、将炖好的猪皮和猪蹄骨捞出，将汤和肉分别倒入容器中。

 8、放入冰箱冷藏，等待凝固后即可食用。

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简单易做的猪皮冻怎么做好吃又简单，做法？

做法：1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟；2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心；3、把收拾干净的猪皮切成细条；4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍；5、把花椒大料装调料盒，加点盐，酱油，老抽（不喜欢颜色的就不加老抽了）姜片、葱段；6、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时；7、挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了；8、吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的调料。

第一步：简单准备好猪皮，大料，姜和盐。

第二步：将猪皮上面的毛拔掉后泡入水中，泡水三小时后取出洗干净。

第三步：猪皮先在锅中加水煮一遍，之后等到猪皮卷起后捞出。

第四步：猪皮表面的而一层油垢要去除掉，之后切成丝。

第五步：锅中加入水，放入大料和姜，烧开后放入猪肉丝。

第六步：开中火慢慢炖煮猪肉皮直到猪肉皮变软糯，汤汁浓稠的时候用盐调味。

第七步：将浓稠汤汁倒入小容器中，冷却即可切片食用。

关于猪皮冻怎样做才好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。