猪肚包鸡的正宗做法 如何做正宗猪肚包鸡？

大家好，今天来为大家解答猪肚包鸡的正宗做法这个问题，包括如何做正宗猪肚包鸡？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

如何做正宗猪肚包鸡？

猪肚煲鸡的做法（猪肚鸡的做法、猪肚包鸡的做法） 1、把猪肚用盐、生粉反复的抓，还可以加一点点醋，冲洗，把表面那层粘粘的东西洗掉。

猪肚买了一个，人少吃不了那么多，就切成两，分两顿吃。

2、切好的半只猪肚，先用水撩一下，把血沫去掉，洗干净。

3、煲汤料：泡发干香菇，挤干水，白果，党参，黄芪，生姜，枸杞。

4、土鸡半只，砍件。

做法： 1、把土鸡塞到猪肚里。

一半的煲汤料跟鸡块一起放进猪肚里，一半放在外面。

2、鸡块塞好后，用线把口缝上。

比较大的鸡腿、鸡爪子还有鸡头可以放在外面。

大概是这个样子啊。

3、把东西全部放到锅里，放水。

大概刚泡过猪肚就行。

4、我是按2份水煲1份汤的比例来放水的。

5、先煮开，然后转小火煲2-3个小时。

6、偶时间紧，就高压锅压了半小时，再用砂锅煲了一个小时。

7、煲好后，把线扯出来，猪肚剪小块或者切成丝。

把里面的鸡肉弄出来。

8、再煮一下下，放盐，开喝咯~~~~ 好补啊，嘿嘿，大家都很爱喝~~~~一大锅全部扫光~~~。

广东猪肚包鸡正宗做法谁知道啊？

食材：猪肚，老母鸡，姜片，葱结，白胡椒粒，花椒粒，白灵菇，淮山药，枸杞做法：1： 大约2斤左右重的猪肚买回家，放在水龙头下，正反两面翻面冲洗，用剪刀剪去多余的油脂。

再用适量的盐、白醋、淀粉或面粉反复揉搓，最后用清水把粘液冲洗干净即可。

2：老母鸡可以让卖家帮忙处理干净，回家后用清水冲洗干净，建议可以买处理后2斤左右重的老母鸡。

3：把姜片、葱结、白胡椒粒和花椒粒塞入老母鸡的肚子里，再把整只老母鸡塞入猪肚里，如果开口面过大，可以用针线或牙签把猪肚缝补一下。

4：锅里烧水，肚包鸡冷水入锅，大火烧开后捞出，用热水洗去血水和浮沫。

5：再烧一锅水并加足水量，水开后把肚包鸡放入锅里，大火烧开后，转中火滚30分钟左右，改小火慢炖2-3小时左右。

6：开盖放入洗净后的白灵菇和洗切后的淮山药，烧开后改小火慢炖30分钟即可。

关于猪肚包鸡的正宗做法到此分享完毕，希望能帮助到您。