猪肉炖粉条的家常做法 猪肉炖粉条的做法？

大家好，今天来为大家解答猪肉炖粉条的家常做法这个问题，包括猪肉炖粉条的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

猪肉炖粉条的做法？

步骤 1锅里加水烧开，将五花肉切小块（或者小条），放入锅中焯水。

然后捞起来洗净，沥干。

步骤 2把锅烧热，放入少许食用油。

将焯过水的五花肉放入锅中翻炒致表面金黄。

让后将肉捞出备用。

将冰糖放入锅中，至冰糖完全融化成焦糖色（注意不能煮太久，否则会发苦）。

步骤 3加入葱段，八角，姜片，蒜粒，炒出香味。

再放入五花肉翻炒至均匀上色。

再放入花雕，继续翻炒片刻后加入水至盖过五花肉。

再加入生抽老抽，盖上锅盖用中火炖5分钟步骤 4加入事先用热水泡软的粉条，继续炖煮10分钟（以粉条软化为准）。

再加入大白菜，开着锅盖继续炖，至收汁即可起锅。

材料：猪五花肉300克、粉条80克、大葱1根、姜1块、蒜3瓣、八角2个、桂皮1块、香叶2片、料酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺(大勺)、老抽半勺、冰糖10克　　步骤：　　1、五花肉洗净切块。

粉条放入温水泡发。

大葱切段，姜切片，蒜切末。

　　2、锅中倒入适量水，放入五花肉焯熟后捞出。

　　3、锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入冰糖小火熬成糖色，放入五花肉炒匀。

加入姜葱蒜、八角、桂皮、香叶炒香　　4、放入蚝油1勺、料酒1勺、生抽1勺(大勺)、老抽半勺、盐1勺、清水适量。

大火煮开。

换小火炖20分钟。

　　5、放入粉条炖5分钟即可盛出。

猪肉炖粉条原料：五花肉、葱、姜、花椒、八角、粉条。

猪肉炖粉条做法：1、五花肉切大块。

2、葱、姜切片，花椒、八角备用。

3、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。

4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。

5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

6、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时。

7、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。

8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

用料猪肉150克、红薯粉1小把、白菜3片、葱姜蒜适量、干辣椒、花椒、八角适量猪肉炖粉条的做法步骤步骤 1五花肉150g，切片； 红薯粉提前泡软； 姜蒜切片，葱切段，干辣椒花椒适量，八角1个。

步骤 2白菜叶3片（小的可以4-5片），切段。

步骤 3锅中倒入少许底油，小火煎五花肉，煎出油脂，表面金黄微焦，但不用煸炒的太干。

步骤 4五花肉煸油脂后，倒入葱姜蒜、干辣椒花椒八角炒出香味，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，半勺老抽，半勺料酒，一茶匙鸡精，少许胡椒粉，肉片上色后，再倒入一大碗热开水，小火炖煮15分钟，充分炖出香味，炖好后尝尝汤汁的咸淡，少许盐调节咸淡。

步骤 5另准备一只砂锅，用白菜邦铺在砂锅底部，再铺上粉条（这一步主要是为了摆盘好看，其实也可以不用，直接倒在炒锅里）步骤 6将焖煮好的猪肉及汤汁倒在砂锅里，再铺点白菜叶子。

盖上砂锅锅盖，小火焖煮10分钟，让白菜和粉条充分吸收肉香，保留一些汤汁，不要完全煮干。

步骤 7出锅前撒上葱花。

主料五花肉500克，土豆1个，粉条150克辅料油盐适量 生抽1勺 老抽1勺 八角1块 香叶2片 大葱段2节 生姜2块 冰糖15克 料酒2勺步骤1五花肉清水洗净，换三次水泡去血水步骤2入清水锅，加入大葱段，生姜块，料酒焯水步骤3用流动的自来水冲去浮沫步骤4宽粉条提前泡软备用步骤5备好八角，香叶，生姜，冰糖，大葱段步骤6凉锅注油，一丁点就行，我自己手一抖倒多了点哈，加入冰糖炒制糖色步骤7最小火炒至冰糖融化，至颜色变深红色冒起小泡泡步骤8加入焯水的五花肉翻炒至上色，入八角，香叶炒香步骤9倒入适量的热水，颜色浅就再加1勺生抽步骤10加一勺老抽煮开步骤11转入砂锅，加入剩余的生姜，大葱段步骤12盖上盖子，小火慢炖40分钟左右至肉肉能够扎透步骤13土豆切滚刀块步骤14加入土豆，一勺盐，因为生抽和老抽已有盐的成分，盐3克就行，可尝下咸甜步骤15加入粉条步骤16炖至土豆软烂，粉条透亮即可出锅步骤17盛一碗米饭，美美哒开吃吧。

主料五花肉半斤，香菇六朵，面筋两个，粉条一小手把辅料蒜头半个，小米椒两个，十三香适量，酱油适量，香葱适量做法步骤：1. 五花肉洗净，冷水下锅煮开，开后五分钟捞出水龙头冲洗切一CM厚的片备用。

煮肉的水放一边备用。

2. 面筋切小块，葱切小段。

备用。

3. 蒜头小米椒切碎备用。

4. 粉条泡发备用。

5. 香菇洗净切好备用。

6. 起锅倒入切好的五花肉，小火煎炒出油。

中火下蒜蓉小米椒炒出香味。

下香菇翻炒香菇变软，下面筋翻炒两分钟，倒入适量的猪肉汤水焖三分钟下粉条焖五分钟，中间记得翻炒防止粘锅，下十三香、酱油翻炒均匀，下盐调味倒入香葱翻炒均匀关火装盘。

关于猪肉炖粉条的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。