猪肚鸡汤怎么煲才好喝 如何做猪肚炖鸡汤？

大家好，今天来为大家解答猪肚鸡汤怎么煲才好喝这个问题，包括如何做猪肚炖鸡汤？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

如何做猪肚炖鸡汤？

食材材料：猪肚一个，鲜鸡一只（或半只），胡椒一30粒左右（体寒者 要多放，体热者少放）配料：红枣十五粒，党参四支，玉竹一两，枸杞子适量，八角几粒，香叶两片，桂皮一小段，少许盐、料酒、鸡精、姜沙煲一个方法/步骤洗猪肚：1、 先自来水冲洗外面，然后把猪肚翻过来洗里面，洗里面的时候是把猪肚放在盆里（不要放水），加面粉三勺，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用水冲干净，反复两三次 ）。

2、在加入盐三小勺，还是用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，反复这样的程序2－3次。

3、加入些白醋，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干 净，直到水很清澈，猪肚很干净ok，再翻回来。

4、外层的洗法一样，面粉和盐的用量次数都可以相对减少，比较容易洗干净的！干净后用醋，盐，酒浸十分钟。

酿猪肚：1、 先把鲜鸡洗干净，然后入水焯水一次，去掉浮沫，过凉水2、 准备好所有配料3、 先把胡椒略炒出香气，这样功效更好4、 把红枣十粒，适量枸杞子，和胡椒塞进猪肚5、 然后把鸡也小心的塞进去6、用牙签封住开口3煲猪肚鸡：1、锅中放水， 放入酿好的猪肚鸡，加几片姜片，少量料酒，先焯水一次，去掉浮沫。

2、直到猪肚膨胀，浮沫没有，捞出，倒去原来的水，再重新加入末过猪肚面的水，放入其他的配料，大火烧开，再倒入瓦煲小火煲1.5小时。

中间到20分钟的时候把香叶捞出，香叶久煮有苦涩味。

END猪肚鸡的食用1先喝汤，将煮好的猪肚鸡捞出放凉了，再将肚和鸡切成平时食用的块状。

在汤中加入盐调味，放入切好的猪肚和鸡肉，慢火煲5分钟即可上桌食用了。

然后像打火锅一样加入杂菜或者其他自己喜欢的肉类！。

主料：猪肚适量，三黄鸡适量辅料：姜适量，花椒适量调料：盐适量，料酒适量，生抽适量做法：1. 猪肚清洗干净焯水，刮去白苔。

2. 猪肚放入电压力锅中，加水、料酒、花椒、姜片，盖盖烧煮上汽后20分钟。

3. 三黄鸡剁成块。

4. 冷水下锅焯水，洗净浮沫。

5. 猪肚捞出切条。

6. 煮猪肚的汤倒入锅中，放入猪肚和鸡肉，重新加姜片和料酒、生抽，烧煮半个小时，提前10分钟加盐调味。

原料：猪肚1个，鸡腿肉160克，萝卜280克，酸菜80克，红萝卜20克，萝卜叶少许。

做法:①猪肚用盐洗擦，去除粘液后再冲洗干净，切成小块。

②红萝卜、萝卜叶和鸡肉都切成半寸丁状，用滚水烫过。

③酸菜洗净、沥于后切丝。

④用鸡精和猪肚汁搅匀做上汤。

⑤将猪肚、鸡肉、姜葱和花椒加上汤倒人锅内，用慢火煮30分钟。

⑥再放入红萝卜和酸菜，加盖用中火煮约15分钟，去除泡沫，调味后即可。

1、净界煲汤专用鸡1只，买来时还是冰冻的，室温内自然解冻即可；2、猪肚一副，猪肚光滑的一面容易出大量的粘液，可以用少许食用醋加两把面粉揉搓，去粘液效果非常好；猪肚的外侧会有很多的油脂，这些过度食用对身体不好，可以用手将那些油脂撕掉不要；3、用清水将鸡里外冲洗干净，表皮上的杂毛再拔干净，指甲剪掉，用厨房剪刀沿着关节将整鸡拆成大块；4、猪肚入凉水锅中煮开，变色后捞后，略微晾一晾切成粗条；焯水可以去除掉猪肚上很多杂质和异味，这一步必不可少；5、鸡入凉水汤锅中，煮开后将浮沫撇出，想要鸡汤鲜美，不要焯水；6、将姜片和猪肚同入鸡汤锅中，盖上盖子小火慢炖，出锅后出撒少许盐调味儿、香葱末增色添香；。

1/5 把鸡装到猪肚里，里边放上当党参，葱姜丝，大料，把鸡缝到猪肚里2/5 做上水，把弄好的猪肚鸡放到里边煮开，小火熬制一个小时左右，期间水开的时候到白酒，胡椒粉，快好的时候放入枸杞煮会3/5 煮好的，用刀把猪肚和鸡分开4/5 鸡撕成丝，猪肚切成丝，码到盘里5/5 放上香菜末和葱末，想喝汤的，最后把熬制的汤倒上。

关于猪肚鸡汤怎么煲才好喝到此分享完毕，希望能帮助到您。