猪肉馄饨馅怎么调好吃 馄饨肉馅配菜怎么搅拌？

大家好，今天来为大家解答猪肉馄饨馅怎么调好吃这个问题，包括馄饨肉馅配菜怎么搅拌？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

馄饨肉馅配菜怎么搅拌？

用料猪肉馅 1000g韭菜 400g生抽，酱油，味极鲜（没有可不加） 适量料酒，糖，花生油，盐 一勺，一勺，适量，适量葱，姜切沫 适量做法步骤 1买来的肉馅，找一个大一些的盆倒入。

大小能搅拌开。

步骤 2先加一碗水，稍微搅拌匀。

加入花生油，差不多是平时炒一个菜的两倍那么多。

我加了一碗水，还是有些干。

后面可以再调整。

步骤 3又加了半碗，差不多了。

稍微湿一点也没关系，后面还要加菜搅拌。

步骤 4酱油，味极鲜，生抽，（这三种其实都算是酱油的变体吧，没有就放一种，但不能一种都不放）一勺糖，料酒，葱沫，姜沫，盐2勺加入，再搅拌。

步骤 5搅拌后，能闻到酱油的香味了。

根据闻到的酱油鲜味判断一下咸淡。

再调整一次盐。

搅拌匀和。

步骤 6最后加入切碎的木耳，韭菜。

韭菜不可切的太细，避免包出来吃起来没有菜的口感。

没有韭菜可以试试加点香菇。

如果有虾仁，虾仁配韭菜是最棒了。

猪肉虾仁馅儿馄饨食材料酒 少许蚝油 适量鸡蛋 一个食用油 适量水 视拌馅儿情况五香粉 适量虾 10个甜面酱 适量小葱 6根豆腐乳汤 适量做法步骤：1猪肉洗净绞馅儿。

2虾去皮去上下虾线，切小碎丁。

3小葱洗净切小细丁。

4肉馅、虾丁、葱丁，鸡蛋一起顺时针搅拌。

5再继续边搅拌边加入加入料酒、蚝油、甜面酱、豆腐乳汤，顺时针耐心搅拌，如果觉得馅儿干，加入点点水，最后加入适量油，拌匀。

6馅儿搅拌好的效果，粘稠细腻，沾碗壁、沾筷子、沾手的感觉。

1，把450克瘦肉和50克肥肉，用绞肉机绞成泥。

2，绞好的肉馅里打入1个鸡蛋、40克生粉、30克生姜泥、胡椒粉4克、十三香2克、白糖2克、蚝油50克、盐15克。

3，把肉馅和调料用绞肉机的搅拌器搅匀，边搅拌边加入20克葱姜花椒水。

4，把肉馅搅拌至起胶为止，然后加入15克料油拌匀，最后加入100克葱末即可。

瘦肉馄饨馅的做法？

步骤/方法分步阅读1准备的所有材料2瘦肉一定要剁的很开，可以用手试下。

3把肉剁好，放碗里，这时放葱也不迟，打入一鸡蛋，把鸡蛋揉进去，这时就可以放盐了，小勺子放一勺半，孜然粉也可以放了，再放汤勺的一半的核桃油4把皮放在左手，右手把筷子或者勺子一点肉放在馄饨皮上，左手五指一抓，就好5然后锅里放水，煮沸腾，放馄饨，等着3分钟左右，看见馄饨漂起来，小火，或关火闷几十秒就好，然后盛起来，撒上一小把葱花，。

关于猪肉馄饨馅怎么调好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。