猪肝的做法大全家常做法 猪肝家常做**宗做法？

大家好，今天来为大家解答猪肝的做法大全家常做法这个问题，包括猪肝家常做**宗做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

猪肝家常做**宗做法？

食材明细猪肝、泡姜、泡椒、芹菜、淀粉、小葱。

1、备好材料，猪肝提前洗净、改刀2、炒前再腌制猪肝。

猪肝沥干水分后，加少许料酒和淀粉3、抓匀（不放盐，是因为我的泡椒泡姜盐分足够了）4、热锅凉油，滑下猪肝5、中火迅速炒至八分熟6、炒好立刻盛出7、留下底油下入泡椒泡姜，炒出香味8、泡椒香味超出后再放入刚才炒熟的猪肝，继续翻炒上泡椒味道9、然后放入芹菜段，迅速翻炒，调入少许盐和鸡精10、盛盘。

冬天冻猪肝怎么做？

原料：冻猪肝200g（来自农场生态猪）、 肥肉+瘦肉50g(农场生态猪前腿肉），葱末、姜末、蒜末、青蒜末（自己栽的）、盐、生抽少许，淀粉、鸡蛋一个。

1、冻猪肝（还带有白冰碴）放在冷水中解冻，切成薄片，瘦肉切成薄片，肥肉切成小丁。

2、猪肝和瘦肉用一点盐和淀粉腌制一下3、锅中放少许油小火煸炒下肥肉丁（大概20g)，放入葱、姜末炒出香味添水（水里根据用餐人数酌情添加）。

4、水开后放入腌制好的猪肝瘦肉，注意要一点一点的放入，然后用筷子打散！5、大火锅开后，放入打散的鸡蛋加盐少许，锅再次开后关火放入蒜末，青蒜末（香菜、菠菜也很好！），香嫩美味的猪肝汤就出锅了！。

原料more冷冻猪肝 (400g)青椒 (1个)食用油 少许料酒 少许生抽 少许姜丝 少许味精 少许1/冷冻猪肝拿出化冻，切成薄片，放在水中浸泡出血水，捞出倒入料酒、生抽、姜丝腌制20分钟。

2/青椒洗净，去蒂去籽，切成片备用。

3/锅内放入少许油，放入姜丝煸香，放入腌制好的猪肝翻炒至变色。

4/放入青椒片翻炒2分钟，倒入生抽、味精调味即可。

5.美味又好吃的冻肝的做法完成开吃了。

冬天冻猪肝的做法如下：主料：猪肝500克辅料：香葱3根姜片3片生抽酱油5毫升醋5毫升糖1勺食用盐半勺大蒜5瓣麻油2克1.首先处理猪肝，猪肝放入冷水中洗净后，要浸泡约半小时，把猪肝里的血水泡出。

2.接着，生姜切成片；蒜切成末待用。

（忘记拍照了）3.把猪肝放入锅中，再倒入一些水，水要没过猪肝之后加入姜片、葱和适量的料酒。

4.开大火，将水煮沸后，撇去浮沫。

5.再转小火，焖煮20分钟后，关火。

6.待猪肝稍稍放凉，就可以切薄片了。

7@接下来，调一个简单的蘸水。

蒋蒜、醋、麻油、糖、盐、小葱混合，搅拌均匀。

8.吃的时候用猪肝蘸着食用，即可。

1、原料:冻猪肝、茭白、青椒、葱姜蒜、料酒、酱油、甜面酱、糖、水淀粉。

2、把冻过的猪肝放到盐水里泡两个小时，然后把猪肝切成薄片。

3、加料酒、酱油、干淀粉拌和，放置15分钟。

4、茭白、青椒洗净切片，葱姜蒜切末。

5、热锅入油，油温后下猪肝大火爆炒，至猪肝变色变挺后盛出备用。

6、另起油锅下茭白炒软后再下青椒片稍炒盛出。

7、再起油锅下葱姜蒜末煸出香味，下甜面酱煸炒，加糖和少量清水。

8、倒入煸好的茭白、青椒和猪肝，炒匀后用水淀粉勾芡即可。

关于猪肝的做法大全家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。