猪肝怎么煮好吃 煮猪肝的做法及配料？

大家好，今天来为大家解答猪肝怎么煮好吃这个问题，包括煮猪肝的做法及配料？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

煮猪肝的做法及配料？

煮猪肝是一道简单常见的家常美食，下面为您介绍一种简单易行的做法及配料。

所需材料：- 猪肝 200克- 海带 30克- 姜片 3片- 青葱适量- 料酒适量- 生抽适量- 盐适量- 老抽适量操作步骤：1. 将猪肝洗净切成薄片，放入清水中浸泡20分钟去除血水。

将海带用清水洗净备用。

2. 锅中加入足够的清水，放入姜片、料酒和少许盐，烧开后放入猪肝片焯水捞出备用。

3. 锅中再加入清水，将焯过水的猪肝、海带和青葱放入锅中一起烧开后转小火，加入老抽、生抽调味，慢慢炖煮10分钟左右至汤汁浓稠。

4. 熄火前试尝味道，如有需要可再加盐等调味品。

温馨提示：1. 猪肝在焯水之前需要先浸泡去除血腥味。

2. 猪肝片煮过后不要过久，否则会变老而导致口感变差。

3. 配料和调味品可根据个人口味适量调整。

煮猪肝是一道美味且营养价值较高的家常菜，其中的猪肝含有丰富的铁元素，适合缺铁性贫血人群食用。

希望您能成功地完成这道美食！。

原料猪肝350克;青菜。

调料八角2个，桂皮一小块;郫县豆瓣、蚝油、料酒、淀粉、胡椒粉、生姜、大蒜、葱、生抽、芝麻油;制作方法1.将猪肝洗净，放入淡盐水中浸泡30分钟后捞出沥干，切成薄片，加入一小勺蚝油、二分之一小勺料酒、一小勺淀粉、少许胡椒粉后拌匀腌制20分钟;[1]2.热锅放油，下入八角、桂皮、郫县豆瓣、大蒜、生姜，炒出红油后将除八角桂皮以外的材料舀出一半待用;3.锅中加入适量的高汤或水,加入适量的盐，煮开;4.将洗净的青菜放入沸水中焯烫一下后捞出沥干垫于碗底就好了。

1、准备材料：猪肝一斤、黄酒一袋、盐、八角、桂皮适量、葱姜适量2、买来的新鲜猪肝，放入水中浸泡，用手抓拿。

3、期间要不断的换水，把血水冲去，这样能够减少腥味。

4、放入一包黄酒，一袋黄酒的量大概是300毫升，如果没有能够没过猪肝，可以加少量的加入适量的盐，以及五香八角，桂皮香叶等等香料，黄酒能够去除腥味，香料能够增加香味，开大火煮开，小火再煮15分钟。

做法准备材料：猪肝半斤、大葱1根、生姜1个、大蒜1个、料酒适量1、买回来的猪肝用水清洗4~5遍，改刀成2~3片2、大葱切段、大蒜、生姜切片3、凉水下入猪肝，加入适量的料酒去腥4、水开后撇去浮沫，煮个2~3分钟左右，猪肝完全变色，没有浮沫时，凉水把猪肝再冲洗一遍。

5、起锅下入猪肝和葱姜蒜，再加入料酒，开火煮10分钟左右，直到猪肝煮熟为止。

6、煮熟后的猪肝捞出，放凉水里凉一下，然后切成片装盘即可。

关于猪肝怎么煮好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。