猪脚汤怎么煲营养又好喝 猪蹄汤里放什么好喝？

大家好，今天来为大家解答猪脚汤怎么煲营养又好喝这个问题，包括猪蹄汤里放什么好喝？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

猪蹄汤里放什么好喝？

猪脚汤里面可以放：花生黄豆、香菇、金针菇、胡萝卜。

挑选优质的猪脚，要看猪蹄颜色，应尽量挑选接近肉色的。

可以用鼻子闻一下，新鲜的猪脚有肉的味道，无其他异味。

挑选有筋的猪脚，有筋的猪脚含有丰富的胶原蛋白，不但营养丰富，而且还能美容养颜。

过白、发黑的及颜色不正的不能挑选。

经过化学物质处理的，或者腐烂变质的，有**性味道或有臭味的不能挑选。

怎么清炖猪蹄汤又浓又白？

清炖猪蹄，即以猪蹄为主要材料清炖而成。

主料猪手1000g辅料八角 适量、白芷 适量、葱 适量姜 适量调料油 适量、盐 适量、胡椒粉 适量烹饪步骤步骤1、买回来的猪蹄清洗干净，这家的猪蹄特别干净，一点多余的毛也没有步骤2、用刀把猪蹄剁好备用步骤3、锅里放水，倒入猪蹄，加入八角步骤4、放入葱，姜，白芷，大火烧开转至小火慢炖步骤5、待猪蹄软烂，汤浓时，加入盐，鸡精，少量的料酒，胡椒粉步骤6、打开一罐茄汁豆，在盛出的放猪蹄的碗里加入适量的茄汁豆，味道很美！根据自己的口味适量加入即可！步骤7、一碗美味的清炖猪蹄就做好了！。

1.白芸豆泡六个小时。

2.猪蹄洗净放在水里煮两分钟，除去血水和杂质。

3.将焯过水的猪蹄放在砂锅里面，放些水将猪蹄淹没，同时放两片姜和花椒，大火烧开后小火煮15分钟。

4.再次将焯过水的猪蹄洗净放在砂锅里面，同时把泡好的芸豆也放进去，再放两片姜，水要在猪蹄上2厘米左右，大火煮开，再小火煮一个半小时左右就成了。

煮到一个小时的时候可以加四五滴柠檬，汤会更鲜哦。

5.一个半小时后就成了，汤奶白奶白的。

吃的时候可以根据自己的喜好用辣椒酱、生抽、米醋、糖、香菜做个酱汁沾着吃。

猪蹄1只、黄豆50克、姜5片、盐2克、白胡椒粉2克、清水1、猪蹄斩成段后洗净，黄豆用清水浸泡再洗净备用；2、将猪蹄放入凉水中，水烧开之后再煮5分钟，撇去血沫；3、捞出猪蹄，冲洗干净，剃去浮毛；4、将猪蹄、姜片、黄豆放入炖锅，加入足量清水；5、大火烧开，再转为小火炖煮2个小时；6、最后加入盐和白胡椒粉调味即可。

关于猪脚汤怎么煲营养又好喝到此分享完毕，希望能帮助到您。