猪脚炖黄豆汤的做法 猪蹄炖黄豆汤怎样做？

大家好，今天来为大家解答猪脚炖黄豆汤的做法这个问题，包括猪蹄炖黄豆汤怎样做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

猪蹄炖黄豆汤怎样做？

主料：猪脚500g，黄豆50g，姜1块，辅料：葱花，盐适量，姜1块做法时间：10分钟烹饪时间：20分钟1.姜切片，猪脚在开水中焯一下洗净，黄豆材料黄豆30公克，猪蹄500公克，姜1块，水2500c.c，米酒3大匙，淮山3公克，枸杞1大匙，陈皮3公克，栗子70公克，盐少许做法1.黄豆泡水2小时备用；猪蹄剁大块过水川烫备用；姜切片备用。

2.取一汤锅，在锅中加入水、米酒、姜片、淮山、枸杞、陈皮与猪蹄，以大火煮开后加锅盖转小火煮1小时。

3.再加入黄豆及栗子继续以小火煮1小时，起锅前加入盐调味即可。

猪蹄黄豆汤最正宗的做法？

1.300克猪蹄清洗干净，放10克姜片加400ml水烧开捞出过500ml冷水。

2.黄豆100g放入200ml温水泡4至5个小时。

3.把300克猪蹄放入砂锅中，倒入泡好的100克黄豆，加400ml水淹过猪蹄。

4.大火烧开，烧开后转中小火炖1个小时。

加入10克枸杞和5颗红枣。

5.撒上5克盐和3克胡椒粉搅拌均匀，撒上10克葱花就可以了。

猪蹄子炖黄豆的家常做法？

1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。

食材准备2个猪蹄、1碗黄豆、大葱一根、生姜一块、大蒜一个、八角一个、食盐适量、冰糖5颗、料酒适量、蚝油2勺、老抽1勺、香菜一根。

制作过程1、干黄豆用清水冲洗干净，再用清水浸泡2小时。

猪蹄放在火上烧一下，用钢丝球刷干净，剁成小块，用清水浸泡半小时。

2、猪蹄冷水下锅，加入葱、姜、料酒，大火煮开，用勺子撇掉煮出的血沫，这都是脏东西，撇干净后捞出。

一、食材用料:猪脚300g、黄豆50g、料酒15g、葱姜15g一、猪脚焯水备用1、首先将猪脚冷水下锅，再加点料酒去腥，焯水2分钟后从锅中捞出清洗干净备用。

2、锅中炒配料。

锅中放入葱姜炒香，再下入处理干净的猪脚炒，然后放入泡发好的黄豆。

3、加入调料，接着加入两包红烧料汁，再倒入一罐啤酒去腥增香，然后倒入适量的清水。

4煮60分钟，水刚好超过猪脚就可以，再盖上盖子煮60分钟左右的时间，时间到后即可出锅。

1、主料：猪蹄适量、黄豆适量。

2、辅料：红糖少许、老抽适量、料酒适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、鸡精适量。

3、黄豆泡发5小时。

4、猪蹄用水煮开，把水倒出，再次用水煮开，把水倒出，以去浮沫，去腥。

5、在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。

一小勺盐。

放入没过猪蹄的水。

6、高压锅大火煮开，小火20分钟左右。

7、开盖放入鸡精，大火收汁。

关于猪脚炖黄豆汤的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。