猪脚汤的做法 炖猪蹄汤的做法？

大家好，今天来为大家解答猪脚汤的做法这个问题，包括炖猪蹄汤的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

炖猪蹄汤的做法？

主料:猪蹄2个。

辅料:生姜5片，香葱3根，食盐少许，八角2个，陈皮1小块，干红辣椒2个，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，温水适量；做法步骤：1.猪蹄2个，清洗干净后，将其剁成块，放入清水中浸泡1个小时，中途换掉血水，待将猪蹄中的血水充分逼出后，捞出，在锅中添上水，冷水放入剁好的猪蹄焯水；2.炒锅置于火上烧热，淋入少许食用油，然后放入2勺白糖，小火慢慢炒，待将白糖融化，慢慢炒至焦糖色的时候，将焯过水的猪蹄放入在锅中继续炒，待将猪蹄炒至变色后；3.待水煮开后，继续煮3分钟捞出，用温水冲洗干净，控干水分，然后将香葱择洗干净后，挽成葱结或者是切成段，生姜准备一大块切块用即可，同时将其他的的香料准备好。

4.在锅中放入姜片、葱段、八角、陈皮和干红辣椒，继续翻炒均匀，然后加上生抽、老抽和啤酒，再加入没过猪蹄的清水，加上锅盖开始煮，大火烧开后，转至小火慢炖；5.差不多2个小时的时间，将猪蹄充分炖至软烂后，即可打开锅盖，加上食盐调味并且大火收浓汤汁，便可以将炖好的猪蹄盛出享用。

材料：竹笋2个、猪蹄2个、姜、花椒、料酒、香葱做法1. 猪蹄洗净，切几片姜，加几颗花椒料酒腌制2. 竹笋剥皮切块，热水焯过后备用3. 把腌制后的猪蹄捞出，拍一小块整姜，加水和猪蹄一起熬。

因为用的电高压锅，大概炖了有50分钟吧。

跑气后开盖，加焯过水的竹笋一起再炖15-20分钟4. 跑气后开盖，加点盐调味，盛出撒葱花，开吃5. 可以调个酱汁蘸猪蹄，辣椒切碎加点酱油和陈醋，美味爆棚。

熟地猪脚汤的做法？

详细的熟地猪脚汤的做法如下：材料：- 猪脚：1只，大约500克- 熟地黄：适量- 枸杞子：适量- 党参：适量- 红枣：适量- 姜片：适量- 料酒：适量- 清水：足够多步骤：1. 准备工作：将猪脚清洗干净，切割成大块，放入盆中加入适量的料酒搅拌均匀，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

将熟地黄、枸杞子、党参和红枣分别清洗干净备用。

2. 焯水：将切好的猪脚块放入大锅中，加入足够的清水，水量大约是猪脚的3倍。

将锅放在大火上加热，煮沸后转小火，焯水10-15分钟。

期间可以看到有血水和杂质浮出，用漏网捞出猪脚块。

3. 再次清洗：将捞出的猪脚块用清水冲洗，去除残留血水和杂质。

4. 煮汤：将清洗干净的猪脚块放回锅中，加入适量的熟地黄、枸杞子、党参和红枣。

加入姜片和适量的料酒，用于去腥。

然后将火调至大火，待汤煮沸后转小火，盖上锅盖继续煮1-2小时，直到猪脚变得非常烂软，汤变浓稠。

5. 调味：煮汤的过程中，可以根据个人口感需求，适量加入盐来增加汤的味道。

也可以根据个人口味喜好加入其他调味料，如鸡精、白胡椒粉等（可选）。

6. 煮熟地猪脚汤的时间可能因猪脚的大小和软烂程度而有所不同，可以用筷子轻松穿透猪脚来判断是否煮熟。

7. 将熟地猪脚汤倒入汤碗中，趁热食用即可。

熟地猪脚汤常被认为对于女性补血、调经有一定益处，但对于特定人群（如孕妇、糖尿病患者等）可能需注意适量食用。

如有特殊需求或疑问，建议咨询专业医生或营养师的建议。

原料：熟地黄30g、何首乌30g、松子仁20g、猪蹄500g、盐5g、生姜3片1、熟地黄、何首乌清洗干净，浸泡。

2、松子仁清洗干净，拍烂。

3、猪蹄斩件，清洗干净，汆水。

4、烧锅，下姜片，将猪蹄爆炒5分钟。

5、将清水1200毫升放入瓦煲内，煮沸后加入以上原料，煲开后改用文火煲3小时。

6、最后加盐调味即可。

1.食材：猪蹄500克，生姜10克，熟地30克，酸枣仁10克，猪骨汤1000克做法：在锅中倒入猪骨汤，将熟地和酸枣仁用纱布包好用大火煮开，之后加入猪蹄煮到猪蹄软烂，最后加入适量调味品就可食用2、熟地老鸭汤食材：熟地40克，冬虫夏草10克，红枣6个，老鸭1只做法：将食材都处理干净，然后将熟地、冬虫夏草、红枣放入鸭腹中，一起放入锅中加开水，用小火熬3小时，之后加入调味品即可。

我们需要准备好新鲜的猪脚和熟地。

将猪脚先洗净，然后焯水去腥。

接下来，将猪脚和适量的水放入大锅中，用大火煮沸。

煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖2小时，以便让猪脚的营养充分释放出来。

在这过程中，我们可以将熟地洗净备用。

当猪脚炖得差不多时，将熟地放入锅中，继续慢炖30分钟。

这样熟地和猪脚的营养就能完全融合在一起，形成一锅浓郁的熟地猪脚汤。

最后，根据个人口味可以适量加入盐和其他调料来提升风味。

以下是熟地猪脚汤的做法：材料:- 猪脚 1只- 熟地 30克- 当归 15克- 党参 15克- 红枣 10颗- 姜片 3片- 料酒 适量- 盐 适量- 水 适量步骤:1. 将猪脚清洗干净，切成块状。

用开水焯水，煮沸后捞出洗净血沫备用。

2. 熟地、当归、党参、红枣分别用清水浸泡15分钟至软化。

3. 取一个大锅，加入足够的水，放入猪脚块，姜片和料酒。

大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1个半小时。

4. 将浸泡好的熟地、当归、党参和红枣加入锅中，继续炖煮1个小时，直到猪脚肉烂熟。

5. 根据个人口味加入适量的盐调味。

继续炖煮10分钟，确保调味均匀。

6. 关火后，将熟地猪脚汤盛出，即可享用。

熟地猪脚汤具有养血补气、滋阴补肾的效果，适宜于补充体力和滋补身体。

做法如下：1.油菜从中间顺长剖开。

猪蹄治净，从中间顺骨缝劈开，再从关节处斩成块，下入沸水锅中焯透捞出。

2.沙锅内放入清汤、料酒，下入药包烧开，下入猪蹄块、葱段、姜片烧开，煲至猪蹄熟烂，拣出葱、姜、药包不用。

3.下入油菜、精盐烧开，炖至熟烂，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油即成。

贴士猪蹄一定要刮净皮上的油脂，以免有异味。

盖上锅盖用小火长时间煲制。

关于猪脚汤的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。