猪血怎么做好吃 猪红怎么做好吃？

大家好，今天来为大家解答猪血怎么做好吃这个问题，包括猪红怎么做好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

猪红怎么做好吃？

食材:老姜1块，干辣椒10个，猪血500克，韭菜50克，蒜3瓣，黄豆酱1勺，生抽2勺，蚝油一勺，料酒3克，盐3克，食用油适量。

做法:1、把食材清洗干净，老姜切片，干辣椒切成两节，韭菜也切成二指宽的小段，蒜切片，猪血用刀在手心里打成一指厚的方块备用。

2、锅中加入一大碗清水烧开，水开后下入猪血块，用铲子轻轻铲一下锅底，以免粘锅，但也不要用力太重，猪血很脆弱，用力太重，会把猪血弄烂，等水再次烧开，用勺子撇去浮沫，煮2分钟后盛出，沥干水分备用。

3、起锅热油，等油烧至冒烟时，倒入姜片，翻炒一下，再下入蒜片炒出香味，接着放入干辣椒炒出辣味，再加入一勺黄豆酱，2勺生抽，蚝油一勺，炒均后加入半碗清水。

4、等水烧开后，煮2分钟，这样是为了把锅里所有的食材煮出香味，煮出辣味，加半碗水的目的就是为了炒猪血的时候更加均匀的入味，多加这一步，炒出来的猪血里外都能入味，才更加好吃，等煮2分钟时间到了，就把猪血倒进去，盖上锅盖，开中火焖煮10分钟。

5、时间到了，打开锅盖，加入料酒，盐，翻炒一下，倒入韭菜，转大火翻炒均匀，大概需要炒30秒钟，直到看到韭菜完全变软了就炒熟了，这样就可以关火出锅了，一道美味猪血就炒好了。

食材：猪血 (300克)、肉末 (50克)，盐 (3克)、胡椒粉 (5克)。

做法：1、肉切末，加生抽料酒盐抓均匀。

2、姜蒜切末，韭菜切碎，猪血切块。

3、炒锅预热后倒油，炒香蒜和姜碎。

4、下肉末煸炒。

5、放入猪血，加水或者高汤，大火烧开后转小火煮十分钟。

6、中间开锅翻拌。

下韭菜，二次调味，拌炒均匀出锅。

猪血的家常做法王刚？

韭菜烩猪血用料猪血５００g；韭菜１００g；生姜，大蒜１０g；料酒少许做法１，烧白开水，加入少许盐，将猪血汆水。

盛出用冷水浸一下。

２，锅内放油，加入料酒，生姜，大蒜，炒韭菜，放入猪血，再加少许水。

煮开即可。

煎猪血用料猪血，一块；大蒜两瓣做法将猪血切成厚度为一厘米左右的小片。

将大蒜打成蓉，加少许盐。

兑水，调成汁。

拿一个煎锅，等锅热后，到少许油润底。

将猪血煎至两面有花纹即可，乘盘猪血粑粑炒腊肉用料1腊肉；猪血粑粑；干辣椒；青椒；鸡精；葱；姜；蒜；用料2(猪血粑粑)橘子皮或谷糠；新鲜猪血；盐；肉；豆腐；辣椒面；花椒粉；鸡精；白酒；猪血粑粑炒腊肉的做法1锅内加水放入腊肉和猪血粑粑，开锅煮十分钟，捞出待凉后切薄片锅烧热放入肥肉煸出油，加入猪血粑粑两面煎一下倒入剩余的腊肉、辣椒、葱姜蒜煸香，香后加入少许清水焖会汤快干时加入鸡精即可出锅猪血粑粑炒腊肉的做法2(猪血粑粑)接新鲜猪血加盐备用将肉剁碎（肥瘦对半，五花肉最后），豆腐捏碎备用将2倒入1中加入盐、辣椒面、花椒粉、鸡精、白酒（口味自定）顺着一个方向搅拌均匀将搅拌好的肉做成椭圆型的丸子，放篦子上晒两个太阳待其一拿不散时放在熏烤的架子上，用橘子皮或谷糠烧完后用其烟熏一晚上第二天再晒一天就可以开吃了，在农村可以挂在烧柴火的上面让其天天受烟的熏陶，时间越长越好吃，放多久都不坏韭菜炒猪血用料韭菜；猪血；干红辣椒；葱姜蒜花椒；料酒；盐做法猪血冲洗，切块锅内烧开水，猪血下锅飞水锅内放花生油，下花椒干辣椒爆香，下葱姜蒜爆香猪血下锅，为了防止猪血变形，不能用铲子，最好颠锅放料酒，放盐，下韭菜，颠锅几下，出锅即可猪血用料猪血一块；料酒适量；盐适量；生姜几块；大蒜几瓣；花椒几个；红彩椒一个；生抽一勺；蚝油半勺；糖适量；葱（葱白位置）几根做法将猪血买回来洗干净后切块，大小看个人喜好噢。

然后接上一锅水，水里加入一勺盐，烧开后加入猪血块，倒入适量料酒焯水。

炒锅内倒入适量食用油，将大蒜，姜，葱白，花椒爆香后倒入捞出滤干的猪血块，翻炒三四分钟后放入切好的红彩椒。

等红彩椒微微发软就可以加盐，生抽，蚝油，糖调味了出锅了。

期间如果干锅就加一点点清水吧。

猪血丸子用料猪肉5斤五花肉；豆腐10斤；猪血半斤猪血；盐一包做法选老点的豆腐五花肉，切成定，可以选肥肉多点猪血半斤豆腐挤碎所有材料放在一起搅拌均匀这个小碗就是一个猪血丸子的量，一碗就是一个，放在手里左右颠簸最后抹点植物油抹油后就成这样的了，再放在火架上，大太阳晒三天，就可以烤了熏烤第一天，一定要小火熏烤三四天后，这样基本差不多了猪血腐竹粥用料大米；糯米；猪血；红枣；腐竹；贝丁；盐；胡椒粉；麻油；葱花做法红枣和腐竹事先浸泡洗净备用，贝丁清洗干净备用米和糯米按2:1比例混合，淘洗干净后，放入砂锅中，加清水，放入少许盐和麻油，浸泡一个小时，然后开火煮粥猪血和腐竹切小块烧开一壶滚开的水，将腐竹汆烫一下等锅中米粥烧开后，将控干水的腐竹和红枣一起放入砂锅中，转小火慢慢熬煮将猪血也用开水汆烫然后放入清水中浸泡等到锅中的粥熬到粘稠软糯时，将猪血放入最后将贝丁放入小火5分钟后即可关火加入少许胡椒粉和葱花即可猪血肉丝汤用料猪血适量；肉丝随意；真珠花菜适量做法锅先放水，盐，油。

水煮开后把洗净猪血放入，小煮几分钟。

稍后把肉丝和真珠花菜放入，汤水再次滚开就oK了。

猪血丸子用料猪血丸子一个；蒜苗3根；辣椒根据口味适量做法猪血丸子切片（很硬的也可以在水里煮五分钟再切片）、辣椒和蒜苗洗净，蒜苗切段，辣椒切碎锅里放少许油，小火将丸子煎出油脂，转大火翻炒（我还是用的电饭锅，一直一个火）翻炒至丸子变色，倒入一勺豆豉辣酱，炒匀后倒入辣椒将辣椒和丸子翻炒均匀，丸子也基本熟透准备出锅前，倒入蒜苗，就像我上面描写的，扑鼻的清香和丸子的腊味充分融合之后就可以起锅啦~那叫一个下饭啊~。

原料：猪血300克， 猪肝 50克， 花生米 50克，大茴香2个， 细盐 4克，白胡椒粉少许，葱白一段， 陈醋 10毫升。

制法：①将猪血、猪肝洗净。

猪血切成1厘米见方的小块，猪肝切成3厘米宽、4厘米长的薄片；将花生米洗净，用 温开水 浸泡1小时，捞出盛碗内备用。

②炒锅内放入10克 清油 加热后，将大茴香、葱白（切碎）放入，炸黄，透出香味；将猪血块、猪肝片放锅内炒熟；加入开水1000毫升，煮10分钟；将花生米放入，再煮10分钟；加入细盐、白胡椒粉、陈醋，化开后起锅。

猪血 1块猪肉 1小块小米椒 3个青辣椒 3个大蒜 3瓣姜 1片葱 1根酱油 适量蚝油 适量干辣椒粉 适量盐 适量鸡精 适量1.猪血洗干净，锅中煮开水去一下猪血的味道加料酒2.煮好猪血捞出备用，准备好小米椒 青椒 猪肉 大蒜切好备用3.先炸香猪肉 放入小米椒 大蒜 姜炸香之后在倒入猪血 倒入酱油 蚝油 盐 鸡精 干辣椒粉翻炒4.把猪肉放入炒入一下会，最后在放入青椒翻炒一下。

食材:老姜1块，干辣椒10个，猪血500克，韭菜50克，蒜3瓣，黄豆酱1勺，生抽2勺，蚝油一勺，料酒3克，盐3克，食用油适量。

做法:1、把食材清洗干净，老姜切片，干辣椒切成两节，韭菜也切成二指宽的小段，蒜切片，猪血用刀在手心里打成一指厚的方块备用。

2、锅中加入一大碗清水烧开，水开后下入猪血块，用铲子轻轻铲一下锅底，以免粘锅，但也不要用力太重，猪血很脆弱，用力太重，会把猪血弄烂，等水再次烧开，用勺子撇去浮沫，煮2分钟后盛出，沥干水分备用。

3、起锅热油，等油烧至冒烟时，倒入姜片，翻炒一下，再下入蒜片炒出香味，接着放入干辣椒炒出辣味，再加入一勺黄豆酱，2勺生抽，蚝油一勺，炒均后加入半碗清水。

4、等水烧开后，煮2分钟，这样是为了把锅里所有的食材煮出香味，煮出辣味，加半碗水的目的就是为了炒猪血的时候更加均匀的入味，多加这一步，炒出来的猪血里外都能入味，才更加好吃，等煮2分钟时间到了，就把猪血倒进去，盖上锅盖，开中火焖煮10分钟。

5、时间到了，打开锅盖，加入料酒，盐，翻炒一下，倒入韭菜，转大火翻炒均匀，大概需要炒30秒钟，直到看到韭菜完全变软了就炒熟了，这样就可以关火出锅了，一道美味猪血就炒好了。

食材：猪血 (300克)、肉末 (50克)，盐 (3克)、胡椒粉 (5克)。

做法：1、肉切末，加生抽料酒盐抓均匀。

2、姜蒜切末，韭菜切碎，猪血切块。

3、炒锅预热后倒油，炒香蒜和姜碎。

4、下肉末煸炒。

5、放入猪血，加水或者高汤，大火烧开后转小火煮十分钟。

6、中间开锅翻拌。

下韭菜，二次调味，拌炒均匀出锅。

关于猪血怎么做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。