猪蹄汤 猪蹄汤怎么做好吃 家常做法？

大家好，今天来为大家解答猪蹄汤这个问题，包括猪蹄汤怎么做好吃 家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

猪蹄汤怎么做好吃 家常做法？

用料、猪蹄 适量、盐 适量、葱姜 适量、料酒 适量、花椒 5-8粒、八角 1个、桂皮 一块、香叶 3-4片清炖猪蹄汤的做法步骤步骤 1把买来的猪蹄 ，多洗几遍 。

步骤 2洗好的猪蹄冷水下锅 ，放入部分葱姜 ，料酒， 开始起火焯水， 水开后可以再煮3-5分钟。

步骤 3焯好都猪脚放冷水里多冲洗几遍 ，最好一个一个清洗 ，然后备用。

步骤 4炒锅加入少许油 ，放入葱姜花椒八角桂皮， 炸出香味后倒入猪蹄 ，稍微煸炒一下， 放入盐 煸炒片刻后加入热水。

步骤 5水开后， 全部倒入高压锅内 ，加入凉水使得淹没猪蹄 ，用高压锅压40分钟 。

步骤 6开盖后加入少许味精调味即可食用。

主料：猪脚150g、莲子80g、辅料姜片适量、料酒适量、盐适量、水适量、味精适量。

做法：1、买来猪脚洗净剁块，放到冷水里先浸泡一会儿。

新鲜莲子去皮去莲子心（也有人不去莲子心的）。

2、把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫。

捞出用清水反复冲干净。

沥干。

猪脚莲子汤的做法步骤3、猪脚放进煲锅，注放足量水，置大火上烧开，再次捞去浮沫，倒料酒，下姜片，转小火煲2个半小时。

4、下洗净的新鲜莲子，和猪脚一起煮，加盐调味，再煮40分钟左右。

5、煮至汤发白，关火即可。

（莲子若去衣，汤会牛奶般白。

）。

食材用料：猪脚一只或半只猪脚（买猪脚时让卖肉的帮忙，剁大块），料酒2勺，想要煲汤的食材自选（可以煲花生米或五指毛桃根等），葱段或蒜苗段5段，小黄姜8片，盐适量。

步骤：1、提前一个小时泡去血水；2、锅中注入适量清水，倒入猪脚，加两勺料酒进去，焯水三分钟 ；3、捞出猪脚洗净备用；4、需要煲汤的食材洗净备用；5、另起锅注入适量清水，将猪脚、煲汤的材料、姜片一起放下去，可以用砂锅或压力锅煲；6、先大火煲十分钟，再转中火煮30分钟；7、半个小时后，加入葱段或蒜苗段；8、加一勺盐进去调味，再煮10分钟即可。

用料：猪蹄2只 ，萝卜半根准备调料：姜、蒜、八角、桂皮、香叶、葱（整根打结） 生抽、老抽、蚝油各适量、料酒适量、盐适量、糖少许。

做法： 1、锅热倒少许油，肏过水的猪蹄下锅2、翻炒下料酒、老抽、生抽、蚝油、糖，上色后加开水末过肉，下姜葱蒜、八角桂皮香叶，盖上盖子大火煮20分钟后转小火焖20分钟3、起锅前15分钟放入萝卜，时间也可根据自己喜欢吃的软硬程度而定，最后可以加一点点盐提鲜。

关于猪蹄汤到此分享完毕，希望能帮助到您。