玉米炖排骨的做法步骤视频 玉米炖排骨怎么做好吃，简单做法窍门王业？

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玉米炖排骨怎么做好吃，简单做法窍门王业？

猪排骨适量，剁成合适大小的块，装入碗中备用。

另取一碗，加入适量薄姜片和小葱节，抓捏成葱姜汁。

排骨碗中，加入适量的盐和葱姜汁，抓粘，再加入适量的排骨酱，抓均后腌制15分钟。

2玉米2个，剥去外衣，切成合适长短的段，再切成玉米块备用。

3煲烧热去油，下入姜片、干辣椒、八角、桂皮和香叶，爆香。

爆香后下入排骨，中小火煸炒，将排骨炒透炒香，再加入适量的豆瓣酱一起炒香。

4炒香后，加入适量的水、盐、胡椒粉和老抽，盖上煲盖，大火烧开后转小火煲20分钟。

20分钟后下入玉米，继续煲10分钟。

10分钟后，转大火收汁，汤汁合适时，加入适量蒜苗和鸡精，翻炒均匀，即可起锅。

玉米炖排骨的家常做法？

用料：猪排骨500克嫩玉米一个葱5棵生姜2克盐适量味精少许做法步骤：步骤 1猪排骨放在清水里泡半小时去血水，捞出放在开水锅里焯水几分钟，并捞出油沫和脏气，然后倒出脏水，排骨用清水清洗一下。

锅内再加水烧开把排骨再次放入开水锅里焯水再清洗一次，这样可以让煲出来的汤熬出来比较白和减少汤的油腻感，同时也可以把排骨上的脏气洗去步骤 2把清洗过的排骨放在砂锅里加入热水，放入3棵撕碎的整葱段，（记住是葱段不要放葱碎，方便捞出来。

）再放生姜片盖上盖子，温火烧开调至慢火慢熬，熬制汤色发白和粘稠即可。

（喜欢吃比较肉质酥烂的人或家里有牙齿不好的人，此过程可以放在电压力锅内加适量水、加葱段姜片，按排骨档即可，电压力锅炖排骨水不用放的太多，但是用砂锅炖排骨，得多放些水，因为砂锅炖东西容易流失水分）步骤 3敖好的汤水会可能少，如果少可以加一碗热开水，放入切好的玉米段，继续炖8分钟左右步骤 4熬好的汤，捞出里面原来的葱段和姜片弃去，加入适量的盐、味精，关火，撒入葱花 （我的汤里没有放味精，因为我觉得汤本身就很鲜美而且我比较喜欢自然的醇香味，加了味精会破坏原有的味道，当然如果你平时比较喜欢味精或鸡精，觉得不够鲜美，你也可以加少量的）步骤 5香味扑鼻的汤就可以端上餐桌慢慢尽情美美的享用了。

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