玉米粉的做法大全 玉米面怎么做？

大家好，今天来为大家解答玉米粉的做法大全这个问题，包括玉米面怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

玉米面怎么做？

材料：玉米面 、面粉、酵母、温水操作步骤：1、酵母用温水和开，放入玉米面、面粉（喜欢糖味的可以用加入白糖，用牛奶代替水，有奶香味）。

2、和成面团，面不要太软，稍硬一些，不然不好成型，醒发二十分钟。

3、面团搓成长条状，切成大小一样的面剂子，每个面剂子约35克左右。

4、取一个面剂子，搓成圆形。

面团放左手掌心，用右手大拇指轻轻摁出小窝，慢慢摁一圈，控出小坑。

5、将所有面团按此步骤依次做好，冷水上蒸锅，蒸18分钟。

6、焖五分钟后再开锅，装盘即可食用。

徐姐小厨房玉米面的各种做法？

用料玉米面200克、面粉100克、白糖50克、酵母4克、常温水300毫升做法步骤1、先来和面吧，玉米面200克，面粉100克，白糖50克，酵母4克，常温水300毫升，搅拌成没有颗粒的细腻面糊后醒发至2倍大。

2、面团儿醒发好后搅拌排气，排出里面的大气泡，这样可以避免蒸的时候发糕塌陷。

3、小碗刷油，倒入面糊，8分满，继续震一震里面的大气泡。

4、盖上保鲜膜后放入蒸锅中，先不着急蒸，让它继续醒发30分钟，30分钟后这个面糊的体积还会变大一些。

5、冷水上锅，水开上汽后开始记时，大火40分钟，关火焖5分钟，出锅。

纯玉米面的各种做法？

1、最先准备好磨好的棒子面放到盆中，加一克的食盐，搅拌均匀。

2、在提前准备一个带孔的漏勺。

3、用烧开的沸水一点点的往棒子面上浇，用筷子拌和，就好似和水饺的面一样那般的和，把棒子面都烫熟，不可以有一点干面的。

4、随后用力揉结团，由于棒子面没有是多少延展性，因此要凭借白小麦面粉，边揉面团，边加白小麦面粉，不必把面糊弄得扎实，防止后边的程序流程很费劲。

5、随后把揉好的面糊分为四等份预留。

6、以后锅中烧开水，放1克的食用盐，目地是以便，小鲜面条不沾锅，以后就把団好的棒子面放到漏勺上，漏勺要用反面，用力往返的蹭面，让鲜面条从漏勺的小圆孔里漏进锅中，不可以断火。

7、上边的程序流程进行后，把锅中的鲜面条煮沸，随后盆中放冷水，把鲜面条捞在盆里，过排水。

8、以后就可捞在碗中浇点面条卤开吃。

玉米饼做法：1、玉米面，用80度以上的热水烫面，筷子搅拌均匀，放凉。

2、自然放凉后，再加入一些玉米面，加入一个鸡蛋，搅拌一下，放入小苏打，凉水，搅拌均匀，放置十分钟到20分钟。

3、平底煎锅烧热后，改小火，放入些许植物油 ，用勺子舀一勺玉米糊，倒进锅里，为了省事一锅可以烙三四块，为了好看也可以烙一块，盖上盖子焖着。

4、见面糊凝固，底面焦脆，可以翻面了，锅里再倒点植物油，晃晃锅，油粘匀，盖上锅盖闷着。

揭开锅盖，煎至两面煎的焦黄酥脆即可。

玉米面的各种做法和配方如下食材　　主料：番茄1个玉米面条250克　　辅料：酱牛肉30克盐2克番茄沙司30克披萨草少许淀粉4克　　步骤　　1.烧点开水，下入洗了的番茄烫一分钟，捞出过凉后撒掉外皮。

　　2.切碎，不粘锅里放一点点油，加热后下入番茄碎炒香。

加入点番茄沙司。

　　3.加入切好的酱牛肉　　4.加适量清水煮开，转小火煮五分钟。

　　5.玉米面条先用清水洗一下。

　　6.水开后下入煮四分钟。

捞出过凉。

　　7.装入碗中。

　　8.汤中加盐，加披萨草，再倒入调好的水淀粉汤开始浓稠了关火。

　　9.倒入牛肉酱中，可按喜好加些香葱或香菜。

关于玉米粉的做法大全到此分享完毕，希望能帮助到您。