玉米面 玉米面就是玉米粉吗？

大家好，今天来为大家解答玉米面这个问题，包括玉米面就是玉米粉吗？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

玉米面就是玉米粉吗？

玉米面不是玉米粉。

玉米面和玉米粉就是其中比较典型的两样。

玉米淀粉是将玉米经过一定的制作工序而得到的，而玉米面就是把玉米晒干之后再制作成的面，两者既有共同点，又有一定的区别。

制作程序。

玉米淀粉的制作过程比较复杂，其中最主要的一道工序是要将蛋白质进行分离，然后晒干之后就可以得到玉米淀粉；而玉米面则是把已经晒干的玉米直接研磨成粉，利用玉米粉制作成的一种面。

玉米面的做法？

材料：玉米面 、面粉、酵母、温水操作步骤：1、酵母用温水和开，放入玉米面、面粉（喜欢糖味的可以用加入白糖，用牛奶代替水，有奶香味）。

2、和成面团，面不要太软，稍硬一些，不然不好成型，醒发二十分钟。

3、面团搓成长条状，切成大小一样的面剂子，每个面剂子约35克左右。

4、取一个面剂子，搓成圆形。

面团放左手掌心，用右手大拇指轻轻摁出小窝，慢慢摁一圈，控出小坑。

5、将所有面团按此步骤依次做好，冷水上蒸锅，蒸18分钟。

6、焖五分钟后再开锅，装盘即可食用。

自制玉米面各种做法如下材料：玉米面180克、面粉180克、纯牛奶250毫升、酵母5克、鸡蛋3个、白糖30克。

制作步骤第一步：在面盆中倒上面粉180克、玉米面180克、酵母5克、白糖30克搅拌均匀，再打上鸡蛋3个，倒上牛奶搅拌成面糊。

第二步：在小碗中刷上食用油，把面糊倒进去，倒上七分满就可以，把碗放在蒸笼里面，盖上盖子醒发30分钟。

第三步：时间到，撒上一点蔓越莓，热水上锅蒸，大约蒸30分钟，时间到不要着急出锅，先关火焖5分钟出锅，稍微晾一会脱模即可食用。

经常吃玉米面有哪些好处呢？

玉米面有很多好处的，也就是我们经常说的粗粮，多吃粗粮对肠胃非常好，而且不是过度的吃。

同样，粗粮拥有很多营养元素，对于人体的健康是十分有帮助的。

在过去，很多人都吃玉米面，那时候白面大米是特别贵的，也特别珍惜。

但是现在，白面大米吃习惯了，玉米面成了新鲜的东西，有的人好几年也不带吃一回的，甚至有的人自从生活条件改善了就不爱吃玉米面了。

其实粗细搭配的话，还是比较合理的。

玉米面含有很多膳食纤维和营养元素，不但有助于消化，而且吃起来口感非常独特，如果在白面中加一些玉米面，做出的美食色泽也比较有食欲。

所以吃玉米面的答案很肯定，是很好，非常好。

关于玉米面到此分享完毕，希望能帮助到您。