大家好,今天来为大家解答玉米炖排骨的做法这个问题,包括玉米可以一起炖排骨吗?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
玉米可以一起炖排骨的,方法如下:1. 准备材料。
2. 胡萝卜切片,用磨具刻出花纹,备用。
3. 玉米切段。
4. 切葱花、姜片。
5. 排骨焯水,注意一定是凉水下锅,然后中小火慢慢煮,这样排骨里的血水污物才能慢慢出来。
如果热水下锅排骨表面直接热水煮熟,蛋白质凝固里面的血水就出不来了,这就是排骨炖的好吃的秘诀。
6. 一定是中小火,现在是夏天一般四、五分钟水不开排骨里的血水脏东西就煮出来了,看到水开了就可以马上关火,捞出排骨,用水洗净。
7. 热锅凉油,锅中加菜籽油加入姜片、葱花爆出香味。
8. 加入排骨,翻炒一下,加几滴料酒。
9. 加入玉米,再加入没过食材的水。
10. 大火烧开,中小火炖三十五分钟,加入适量的盐,再炖十分钟。
11. 再加入刻好花的胡萝卜再炖十分钟,共计五十五分钟左右,加鸡精调味就可以出锅了。
可以一起炖。
做法是:1 把排骨和玉米洗净、切好备用 2 姜片也切几片,3-4片即可 3 锅内放一点点油,不用多,只是为了煸热一下排骨。
注意:在下锅之前先准备一壶水,水壶里面的水快开时起锅煸热排骨。
4 煸热排骨的时候可以放调料(酒、糖),排骨肉变色,水壶里面水烧开了,就把水倒入热锅中。
注意:煸热排骨时不要把排骨搞焦,注意火候,焦了的话汤水就不白了。
5 倒入水后盖盖,大火煮一段时间,大概十分钟,放入甜玉米,盖盖,水再次沸腾后转小火,其实玉米不怕煮,早点放也没关系。
注意:用甜玉米,这样会更鲜。
6 煮大概半小时后加入适量盐调味,再小火继续煮,一般煮一小时要的,所以水量要稍微注意一下,别烧干了,最好在一开始一次性加够。
最后起锅时放几粒枸杞,撒一点葱花点缀一下即可。
可以炖排骨时加玉米营养丰富:1. 玉米和排骨一起炖营养丰富:排骨提供蛋白质和钙,玉米是粗粮中的保健佳品,同时能帮助消化。
2. 用文火炖煮更健康:长时间炖煮可使肉食中饱和脂肪酸大大减少,更加健康营养。
3. 加酒或醋软化肉质:在炖肉时加些酒或醋,能软化肉质,特别是遇上不容易炖烂的肉,可以加一些。
4. 加醋使肉柔软更香。
玉米和排骨是两种不同的食材,它们可以一起炖煮,制作成美味的排骨玉米汤。
炖煮过程中,玉米的甜味会渗入排骨中,使得汤汁更加鲜美。
同时,玉米的纤维质地也能增加汤的口感和营养价值。
如果你想一起炖煮玉米和排骨,可以选择新鲜的玉米和嫩肉排骨,加入适量的水和调料,如盐、姜片等,然后用慢火慢慢炖煮,直到排骨变得酥烂,玉米变得软糯。
这样制作出来的排骨玉米汤既营养又美味,适合全家人享用。
当然,烹饪方法因人而异,你也可以根据个人口味和喜好进行调整。
希望以上信息对你有所帮助,祝你烹饪愉快!。
关于玉米炖排骨的做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
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