甜甜圈的做法 南瓜圈甜甜圈的做法？

大家好，今天来为大家解答甜甜圈的做法这个问题，包括南瓜圈甜甜圈的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

南瓜圈甜甜圈的做法？

1、做南瓜甜甜圈食材：高粉290g 鸡蛋一个 黄油20g 白糖30g 酵母4g 盐3g 奶粉20g 牛奶（或水）20g 食用油把南瓜蒸熟。

取200克捣碎放进面包机。

（炸面包用）1勺 糖粉10克 熟南瓜200g。

2、南瓜甜甜圈的做法：把南瓜蒸熟。

取200克捣碎放进面包机。

加入其他除了黄油外的原料，启动面包机的和面程序。

我的面包机和面是15分钟。

结束后，加入黄油，再启动一次和面程序。

面团揉的过程中，观察下水分会不会多，因为不同的南瓜，蒸出来含水量是不同的。

如果稀了，可以按每次加入10克高粉来调整。

如果干了，可以每次加入3克牛奶。

这样，直到用指头戳上去面团不沾手。

面团揉好，常温发酵。

我放入了蒸烤箱，设置恒温发酵大约40分钟。

至两倍大。

面团排气，擀平整为大约一公分厚，然后用甜甜圈模具切模。

切模后，继续发酵至两倍大。

锅放油，加热后炸面包圈至变色。

冷却后，表面撒上糖粉。

自制甜甜圈最简单做法？

【食材准备】面粉250克，糖25克，酵母3克，鸡蛋1个，油20克，盐2克，牛奶130克【操作步骤】步骤一：250克面粉放入盆中，加入25克糖，3克酵母，1个鸡蛋，2克盐，用筷子搅匀，边搅边倒入牛奶，搅成面絮之后，放入油。

步骤二：然后下手开始揉面团，成团就可以转移到面板上。

面板上撒干粉防粘，把面团放在上面，用搓衣服的手法用手掌揉面团，刚一开始会有一些粘手，揉一会儿面团就变得越来越光滑了。

步骤三：揉到表面光滑不粘面板不粘手的状态，拿起来放入盆中，盖保鲜膜放一旁发酵。

步骤四：发酵至两倍大，用手指戳一个洞，不回缩就是发好了。

把面团转移到面板上，用手掌按压排气，不用揉直接搓成均匀的长条，然后平均分成10份。

步骤五：取一份面团用手揉一下，然后整理成光滑的小面团。

全部揉成小面团之后，盖保鲜膜松弛15分钟。

15分钟松弛好之后把小面团压扁成小饼，然后把小饼放回原位二次发酵到 1.5倍大。

步骤六：发好之后的小饼是胖乎乎，拿起来轻飘飘的状态。

步骤七：把小饼放在桌面上，手指蘸干粉，从小饼中间**去，然后手指顺着一个方向用力转，这样甜甜圈中间的孔就出来了。

步骤八：锅里油温三成热，把甜甜圈生坯放入锅中，不要急着翻动，也不要用铲子压，让甜甜圈浮在油面上，小火慢慢炸，防止炸糊。

步骤九：炸到底面变色之后把甜甜圈翻个面，接着炸另一面。

两面都变色的时候就可以捞出来了。

步骤十：炸好的甜甜圈全部拿出来，平均分成两份，一份上面撒糖粉装饰。

步骤十一：另一份表面蘸一些融化的巧克力，然后放在晾网上让巧克力冷却，趁巧克力凝固之前表面撒上彩糖珠装饰。

主料：中筋面粉160g，鸡蛋1个辅料：砂糖25g，奶粉10g，泡打粉0.25小勺，盐0.25小勺，黄油少许，牛奶2大勺，酵母粉5g步骤：1.将发好的面团，擀成厚度为0.8cm。

2.用模子（或者一个大些的杯子，加一个小的盖子）按成型。

3.再发酵30分钟，就OK了。

4.小火炸，一边炸1分钟。

5.翻过来炸（对比）。

完成（炸时看好颜色，炸到比想象中颜色浅些，余热会使其颜色加深）。

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关于甜甜圈的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。