甘蓝的做法 甘蓝菜腌制咸菜做法？

大家好，今天来为大家解答甘蓝的做法这个问题，包括甘蓝菜腌制咸菜做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

甘蓝菜腌制咸菜做法？

食材主料甘蓝500g、黄瓜450g辅料精盐2小勺、鱼露2大勺、辣椒面2大勺、蒜末30g、姜末40g、鸡精1大勺、糖1大勺步骤1.甘蓝半个，黄瓜2根。

2.把甘蓝切成细丝放入盆中。

3.放入2勺精盐。

4.用手按搓甘蓝，把水分刹出来，水分出来之后，过凉水把甘蓝丝捞出。

5.黄瓜切成片，和甘蓝丝混合。

6.放入鱼露。

7.辣椒面，蒜末，姜末，备好。

8.把辣椒面，和蒜末，姜末，倒入盆中，在放鸡精，糖，（不需要放盐，鱼露有咸淡了，之前还用盐搓的甘蓝丝），如果口重也可以放点盐，搅拌均匀即可。

小贴士1.这个咸菜的食材可以任意的搭配。

2.每天早上吃点小咸菜，喝点粥，挺下饭的。

3.没有鱼露也可不放。

主料：甘蓝菜600克辅料：黄瓜100克,西芹30克,香蕉100克,苹果200克调料：盐3克,胡椒粉2克,柠檬汁30克,色拉酱150克甘蓝沙拉的做法：1. 把甘蓝洗净掰开，放到冷水中泡20～30分钟，变脆后捞出2. 控水分，切成丝3. 黄瓜洗净，切丝4. 芹菜择去筋，洗净，切丝5. 香蕉去皮切片6. 苹果去核切丝7. 将切好的蔬菜和水果放在盆里，撒上盐和胡椒粉，淋上柠檬汁，浇上马乃司少司即可食用。

1、甘蓝腌制时可以准备甘蓝三千克，食用盐适量，红辣椒和生姜以及蒜和糖还有酱油等调味料都要适量准备一些，除此以外，花椒和八角还有味精与鸡精等食材也要准备一些。

2、把甘蓝用清水洗一下，去掉外皮以后切成细丝，加食用盐腌制两天，再腌好的甘蓝用纱布包起来，挤掉多余的水分。

3、把红辣椒切成细丝，生姜切丝，蒜切成片状，全部放到苤蓝丝中，放适量的白糖和老抽，然后再放少许的白酒和味精。

4、把醋放在锅中，加入准备好的八角和花椒，加热煮开，再煮三分钟，随后把花椒和八角取出不要，把醋趁热浇在甘蓝丝上，调匀以后腌制，三天以后就能味味，酸辣可口特别好吃。

腌制时需要新鲜的甘蓝菜一个、白醋150克、纯净水适量、食用盐适量、胡萝卜两个，最后再准备一个干净的可以密封的玻璃瓶。

2、把准备好的甘蓝菜清水洗净，去掉水分以后撕成片状，胡萝卜也用清水洗净，切成片状，把它们放在一起加食用盐调匀，以后腌制几个小时，腌好以后去掉烟出的水分，装入的可以密封的玻璃瓶中。

3、再加入准备好的白醋和纯净水，让白醋和纯净水完全把甘蓝菜，胡萝卜没过，把瓶口密封好，放入冰箱冷藏腌制，十天左右就能腌好，腌好以后酸爽可口，特别好吃。

关于甘蓝的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。