用盐水怎样腌制咸鸡蛋 盐水腌鸡蛋正宗做法？

大家好，今天来为大家解答用盐水怎样腌制咸鸡蛋这个问题，包括盐水腌鸡蛋正宗做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

盐水腌鸡蛋正宗做法？

咸鸡蛋。

1.首先要有一个腌菜坛，我们家里人多，所以准备了一个大坛子，可以腌60个鸡蛋。

腌蛋之前，需要用小刷子仔细清洗所有鸡蛋，为了避免吃到鸡屎，所以要细心的清洗。

清洗干净以后要把鸡蛋晾干，达到无水状态才能长时间保存，不会变质，冬天可以用空调或者吹风机辅助晾干。

2.起锅准备食盐水。

食盐的溶解度大概是36%，腌鸡蛋用20%的食盐水最合适，如果低于10%，鸡蛋容易变质，食盐太多的话，鸡蛋还没有出油，就已经很咸了。

按照5斤水1斤食盐的比例兑出食盐水，做好的咸鸡蛋咸度刚刚好，而且还会出油。

比例是这样，但是水量需要自己把控，要没过鸡蛋即可，锅中加水加食盐后开大火，加入一把花椒、几粒八角 、桂皮、辣椒、香叶，有这些香料咸鸡蛋更好吃，。

盐水孵蛋步骤？

第 1 步骤：选择无细菌干净的盐水虾孵。

并在下一个步骤操作之前彻底地冲洗干净，可用稀释的漂白水清洗。

之后, 可能的话 , 装满盐水（海盐）或海水。

如果这些都不是可得可能另外选择，至少是充气后的水。

让大酒瓶里水到达室温20C。

如果室温很寒冷, 可附加小迷你加热器如那“Hydor ”迷你加热器。

养盐水虾孵离开直接日光,因盐水虾将趋光游动。

有营养成份的卵黄由此而将被很快消耗，其营养的价值由此而损耗。

由于长时间水一直在暴气，水/盐的比率在 35g /公升左右。

最好使用高等级海洋盐和一个液体比重计或折射计。

使用食盐和其它被离子化的盐将产生不良的结果! 这是大多数孵化失败的关键原因。

保持使水暴气以混合盐。

给楼主建议一个液体温度值，掌握在24°C ，因为周边因素将影响温度的准确性。

测定盐分水准用 ATC更准确， 找寻一个品名标准的温度计相当重要。

当拿一个测量计在暴气旋转的水中检测的时候。

保证液体比重计不要碰触瓶的边沿，而且没有空气泡沫附着在上面， 否则将产生错误的数值。

在连续暴气二小时后, 再检查盐分如果需要将进行调整。

如果液体比重计盐分太低, 要增加盐。

反之，增加淡水。

关于用盐水怎样腌制咸鸡蛋到此分享完毕，希望能帮助到您。