大家好,今天来为大家解答用电饭煲做蛋糕的方法和步骤这个问题,包括在家怎么用电饭煲做蛋糕方法教程?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
1准备好3--4个鸡蛋,少量面粉,一包牛奶(盒装牛奶也行), 糖, 油 ,盐。
2把鸡蛋敲碎,把蛋黄跟蛋清分离。
3用三根筷子打蛋清,(家里有打蛋器的话,就更方便多了)4蛋清打了差不多几分钟后,会出现泡沫,为了让蛋糕更甜,加入半勺子盐。
5还有一勺子糖。
6然后继续打,差不多打了20分钟左右,直到蛋清慢慢变得粘稠状,再放一勺子糖。
7然后再继续打,差不多过了十来分钟,直到蛋清已经完全成奶油状,粘到筷子上不会掉下来为止。
(所以有条件的话,最好买个打蛋器,就可以节省很多时间跟体力哦。
)8然后在刚才的蛋黄中加入两勺糖。
9三勺子面粉。
10六勺子的牛奶。
11然后轻轻搅拌几下。
12把刚才打好的蛋清倒入一半左右,轻轻搅拌。
(是搅拌不是打圈。
)13搅拌均匀后,再倒入另外一半蛋清搅匀。
14然后电饭锅通电,预热下,等电饭锅内水分吸干,有点热后,拿出来,倒入少许油。
(为了预防蛋糕粘锅)15把搅匀好的蛋糕液倒入锅内,轻轻震几下,把气泡震出来。
(预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑。
)16然后按下电饭锅的煮饭键,几分钟后会自动跳到保温档,然后用毛巾捂住通风处,闷20分钟左右,然后接着再按下煮饭键,煮到自动跳到保温档再闷一会即可。
17看看做出来的蛋糕把。
18把电饭锅反扣把蛋糕倒出来,自行切块。
底部有些烧焦,但不影响口感哦。
19鸡蛋 面粉 牛奶 糖 根据自己选择的量放哦。
三根筷子比两根筷子效果来得快。
1. 准备好蛋糕的材料。
一般需要鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、牛奶、黄油、泡打粉等。
2. 将蛋黄、白砂糖、牛奶、黄油混合搅拌均匀。
3. 将低筋面粉和泡打粉混合筛入蛋黄糊中,再搅拌均匀。
4. 将蛋白打发至硬性发泡。
5. 将蛋白分三次拌入蛋黄糊中,每次要轻轻搅拌均匀。
6. 将蛋糕糊倒入电饭煲内的容器中。
7. 将电饭煲的开关调至煮饭状态,等待大约30-40分钟,直到蛋糕完全熟透。
8. 取出蛋糕,待其放凉后即可食用。
注意事项:1. 电饭煲热度不一,调整时间和温度时需根据实际情况进行。
2. 蛋糕的材料需要精确称量,不能过多或不足。
3. 打蛋白时,必须保证打蛋器和容器干净无油,否则蛋白会打不起来。
4. 蛋糕糊倒入容器后,要轻轻震动可以让蛋糕糊排气均匀。
关于用电饭煲做蛋糕的方法和步骤到此分享完毕,希望能帮助到您。
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