田螺 可以吃的螺蛳有几种？

大家好，今天来为大家解答田螺这个问题，包括可以吃的螺蛳有几种？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

可以吃的螺蛳有几种？

三种。

第一种：石螺。

石螺是在江南地区最常见的一种螺蛳，因为螺蛳是螺蛳属动物的统称，而且螺蛳还是我国特有的一种动物，它的种类也比较多。

石螺喜欢生活在河流、湖泊、水库等水质比较清澈的环境，特别是喜欢吸附在石头上面，因此而得名。

这种淡水螺由于对水质的要求高，所以螺肉较为干净，也没有什么泥腥味。

在民间有着“清明螺，赛肥鹅”的说法，就是指清明时节的石螺肉，要比大肥肉更加的鲜美。

目前南方地区市面上比较常见的螺蛳，就主要是以石螺为主，它也很受消费者的认可。

在不少地方，还把它当成了特色。

第二种：田螺顾名思义是一种喜欢生长在水田里面的螺蛳，学名叫中国圆田螺。

这种螺蛳的个头要大很多，看起来胖嘟嘟的，就如同是长胖了版本的石螺。

虽然它叫田螺，但是并不只是水稻田里有，在泥巴比较多的环境都有分布，比如湖泊、水库、池塘、沟渠和一些沼泽地里均广泛分布。

田螺的个头很肥大，自然肉质也比较多，所以吃起来也相当的鲜嫩、肥美。

不过泥腥味也比较重，如果不知道清洗和烹饪，做出来就有很重的泥腥味，并且还有不少的泥沙哦。

值得一提的是，近些年自从福寿螺在我国很多地方泛滥以后，这两者长得又很像，不少人就常把福寿螺当成了田螺。

甚至一些餐饮，更是用福寿螺冒充田螺。

福寿螺虽然可以吃，但是含有的寄生虫非常多，特别是如果没有彻底煮熟，那是非常危险的，所以还是尽量不要食用福寿螺。

第三种：山坑螺。

有不少人看到山坑螺，就会认为它是钉螺，确实这两者长得非常相似，可是钉螺是钉螺，而山坑螺是山坑螺哦。

前者不能食用，而山坑螺却是螺蛳中的珍品，售价更是石螺的十倍左右，普遍要卖到30元左右一斤。

山坑螺之所以昂贵，是因为它比较的稀有。

这种螺蛳长得非常的细长，堪称是螺蛳界的“高富帅”。

四种1、中国圆田螺这种淡水螺也是最为大家熟知的，在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布，其肉嫩味美、营养丰富。

2、山坑螺山坑螺呈圆锥形，如小手指大小，每年秋天是吃山坑螺的最佳时节。

山坑螺，体积小巧尖长，呈圆锥形，如小手指大小，由于韶关属山区，山坑溪圳多，山坑螺痍喜欢生长在这样的自然环境里。

3、石螺石螺，又称坑螺。

其体形略长，壳坚硬、色暗黑、腹足发达，生活在山间小溪中，生性昼伏夜出，喜爱阳光充足而水源又洁净之处，平时大多吸附在水中的石块或卵石上，以石头上的微生物和小型藻类、苔藓等水生植物为食料，并具有两栖本领。

一般个体长到二厘米即可食用，大的如手指头。

4、青蛳开化青蛳又称清水螺蛳，是浙江省开化县传统的地方名吃。

它和一般的螺蛳不同，黑色细长的外壳，里面是灰绿色的鲜肉。

长在钱江源源头开化地区的溪水等活水中的螺蛳，因为泥少干净，被当地人称为清水螺蛳。

可以吃的螺蛳有多种种类。

原因是螺蛳生活在不同的环境中，不同的环境培育出的螺蛳具有不同的特点和味道，因此可以吃的螺蛳种类是很多的。

据统计，常见的可以吃的螺蛳种类有田螺、蜗牛、笋壳螺、海田螺、瓢螺等等，每一种螺蛳都有其独特的口感和做法。

除了中国，还有一些国家也有螺蛳作为美食，比如法国的蜗牛、意大利的鲍鱼等等。

总之，可以吃的螺蛳种类是多种多样的，不同地区有不同的制作方法和口味。

1、中国圆田螺中国圆田螺是中国常见的种类。

栖息于湖泊、沟渠、池塘和稻田内。

对干燥和寒冷适应力强，能将身体缩入壳内，用厣封闭壳口，缩入土内，待环境适宜时再爬出活动。

仔螺生长1年可发育成成螺。

成螺肉味鲜美，营养价值高。

在国内外市场上销售的食用田螺主要种类为中国圆田螺。

2、螺蛳螺蛳养殖成本很低，对于一些投资金额较少的朋友是不错的选择。

这种螺全年皆可繁殖。

而且仔螺产出后生长迅速，不到1年即可发育成熟。

肉味鲜美。

螺肉、螺黄都为人们所爱食，尤其大众化的一道美味螺蛳粉，让多少人回味无穷。

3、耳河螺耳河螺多河流地区的朋友可以好好考虑这个品种，因为养殖优势在于生命力顽强。

一般适合在河流地点养殖，由于生长的特殊性，其螺肉相对较大。

4、福寿螺福寿螺相对其他螺来体型较大，一般可实用性的肉达一半以上，而且繁衍性极强，养殖时完全不用担心小田螺的生产，反而要小心它的泛滥。

生长时多附着在植物上面，所以一般子在种植的田地里面种植一些类似于水稻类的植物，收获会很方便。

一般地域环境不是很好的可以考虑下这种，经济回报比较显著。

5、花螺花螺对水温要求比较高，所以尽管这几年开始有人工养殖的，但是北方市场上还是很罕见，我国东、南沿海，福建两广较为常见。

花螺的肉比较甜嫩Q弹，海腥味没有那么重，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。

6、锥螺锥螺因为长得细长，锥螺在一些地方被称为钉螺，但是，锥螺和钉螺是不一样的，真正的钉螺是一种淡水腹足纲动物，虽然也很细长，但非常小，而且钉螺是血吸虫幼虫的中间宿主，是不能食用的。

锥螺在菲律宾、中国东南沿海均有分布。

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