田螺肉的做法 螺丝肉怎么做？

大家好，今天来为大家解答田螺肉的做法这个问题，包括螺丝肉怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

螺丝肉怎么做？

食材：螺蛳肉、生姜、大蒜、韭菜调料：盐、猪油、辣酱、味精、料酒，酱油、花椒做法：1、将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水，之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。

螺蛳肉一定要用盐和米醋多次抓揉，这样才能搓掉螺蛳肠子和里面的脏物，并经过反复多次的清洗才能彻底洗干净。

如果不洗干净炒出来的螺蛳肉会有一股泥土腥味那就不好吃了。

2、生姜、大蒜切片，青椒和小红椒切圈，韭菜摘洗干净后切段备用。

3、锅烧热放猪油，把花椒煸出香味之后捞出不要，下入姜片、大蒜片、辣酱炒出香味，再放入螺蛳肉，烹入料酒、米醋，放味精一起翻炒。

炒螺蛳肉时尽量用大火快炒，以免时间过长炒出来的螺蛳肉变硬嚼不动。

4、把螺蛳肉扒到锅边，另一边放入青椒和红椒，加盐调料后再与螺蛳肉炒到一起。

5、然后再放入韭菜一起翻炒，待韭菜炒熟后马上出锅！。

1、爆炒螺丝肉，原料：螺丝肉300克、鲜红椒、姜、蒜籽、青蒜、油、盐、酱油、香油。

2、螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天。

3、摘去肠杂，用手揉搓洗N遍，再加一勺盐浸泡十五分钟，再清洗几遍。

4、将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒，焯好后捞出沥干水。

5、鲜红椒、姜、蒜籽切米，青蒜切小段。

6、锅热油，放入红椒米、姜米、蒜米爆香。

7、放入焯好的螺丝内一起翻炒，放盐、酱油调味炒匀。

8、最后放入蒜段、淋入香油即可出锅。

食材1：螺丝肉250克2：红椒5个3：青椒5个4：蒜头、生姜丝、步骤1：螺丝肉先用面粉和盐水浸泡15分钟，再用手搓揉再用水冲洗干净，放料酒腌制备用2：今天用了中餐厅同款三禾的汤锅，把油倒入锅中加到5分热，放蒜、姜丝、爆香后倒入青红辣椒，炒断生后，倒入腌制好的螺丝肉，放入适量生抽、老抽、蚝油爆炒3：差不多收汁时，再放入适量的盐，再翻炒几下，即可关火装盘．。

炒田螺肉的做法？

食材用料田螺适量，玉米油适量，生抽适量，鸡精适量，红椒适量做法步骤：1，将田螺放入锅中煮熟2，挑出田螺肉，加入盐揉搓后用清水洗干净，要反复洗几次3，将洗好的田螺肉切薄片4，将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用5，油锅烧热，下生姜、蒜、红椒、葱白炒香6，倒入田螺肉翻炒，加入米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀7，调味后加入葱绿翻炒均匀即可关火，装盘食用。

材料：青椒3个，螺蛳肉40克，盐3克，料酒2勺，生抽1勺，鸡精半勺，蒜4瓣，姜5片，蚝油1勺，指天椒3个，泡椒6个，花椒20粒制作步骤：1、锅热干，倒油入锅，七成热加入花椒小火爆香，乘出不用。

2、放入蒜粒，姜片，泡椒炒香，再倒入洗净的螺狮肉，放料酒去腥。

3、放入朝天椒爆炒一分钟，再放入青椒翻炒，放一勺蚝油，半勺鸡精调味，即可出锅。

田螺肉加盐腌一下，用清水逐个清洗干净 2.切成片 3.准备青椒、红椒、生姜、蒜籽4.切好 5.热油锅爆香花椒、豆豉，油香之后，弃花椒豆豉不用 6.放入少许姜片、蒜片煸香 7.倒入田螺肉翻炒 8.放入青椒、红椒等作料 9.翻炒至辣椒断生，加适量料酒 10.加食盐及生抽 11.加香油，混合翻炒入味 12.出锅即可享用。

关于田螺肉的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。