冬瓜的18种家常做法 冬瓜烧全精肉家常做法？

大家好，今天来为大家解答冬瓜的18种家常做法这个问题，包括冬瓜烧全精肉家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

冬瓜烧全精肉家常做法？

做法：第1步、准备食材：冬瓜、精肉、红薯淀粉、葱、姜、水、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、油。

第2步、精肉洗干净切成一厘米厚的薄片。

第3步、加入一勺料酒，一勺生抽，适量的食用油，适量的盐和白胡椒粉一勺红薯淀粉。

第4步、拌均匀腌制片刻，抓拌至这种粘稠的状态。

第5步、冬瓜削皮洗干净，切成薄片。

姜切成姜丝，葱白切粒，葱叶切成葱花。

第6步、锅烧油下入姜丝和葱白，炒出香味。

第7步、加入冬瓜翻炒几下，再加入适量的水大火煮开。

第8步、水开后下入肉片，然后把肉片搅散。

第9步、加入适量的盐和鸡精搅拌均匀，盛入汤碗中撒上适量的葱花即可。

把冬瓜去皮切片备用。

步骤2瘦肉洗净切片。

步骤3姜，蒜，香葱分别切末备用。

步骤4用8g的生粉倒入瘦入中，加入切好的姜，倒入小许的酱油一起抓圴腌制15分钟备用。

步骤5热锅冷油，把腌制好的瘦肉放入，把瘦肉煸出点油，并翻炒，炒成变色后装小碗中。

步骤6另起一锅，放入适量的食用油，待油有点冒烟后，倒入已经切好的冬瓜，慢慢翻炒。

步骤7待冬瓜炒得有点变色后，放入已经炒好的肉片。

步骤8倒入适量的冷开水，水要没过冬瓜，盖上锅盖慢慢的焖煮。

步骤9大火煮开后，转中火慢慢的焖，大概10分钟后，汤汁明显变浓稠后放入盐与香葱，关火盛碗即可。

用料冬瓜650克精肉150克花生油适量葱姜适量生抽1勺老抽半勺耗油1勺蒜苗2根香菜1根冰糖10克大料2粒胡萝卜半根盐5克做法1/8准备食材:冬瓜650克，精肉150克，葱姜适量，蒜苗2根，香菜1根，大料2粒备用。

2/8冬瓜洗净去皮、籽切块，精肉切块，葱切段，姜切片、蒜苗切小段，香菜部分切末备用3/8坐锅加适量油，热后下冰糖小火慢慢熬化。

4/8加入大料爆香后，放肉块煸炒上色。

5/8加入葱姜煸炒，放老抽、耗油翻炒均匀。

6/8倒入冬瓜、生抽、盐翻炒均匀。

7/8加一小碗水炖至开锅后，小火炖10分钟即可关火。

8/8出锅摆盘上桌待食。

关于冬瓜的18种家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。