电饭锅做蛋糕的制作方法和步骤 电饭煲自制蛋糕的做法怎样？电饭煲自制蛋糕的？

大家好，今天来为大家解答电饭锅做蛋糕的制作方法和步骤这个问题，包括电饭煲自制蛋糕的做法怎样？电饭煲自制蛋糕的？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

电饭煲自制蛋糕的做法怎样？电饭煲自制蛋糕的？

电饭煲蛋糕的做法步骤步骤 1准备材料：蛋糕粉，我用的新良蛋糕粉。

白糖，玉米油，四个鸡蛋步骤 2准备所有用具：电子秤，电动打蛋器，两个大碗/盆（放蛋清和蛋黄），一个小碗（称量面粉和白糖）步骤 3准备无水无油的盆，蛋清蛋黄分离，这是蛋清，保持里面没有任何蛋黄和水或油，否则待会打不发。

步骤 4分离好的蛋黄步骤 5把蛋黄打散。

蛋清放到冰箱冷藏。

步骤 6加入80克牛奶，然后搅拌均匀步骤 7再加入40克玉米油，搅拌均匀，蛋黄糊就做好了。

步骤 8称面粉120克步骤 9面粉过筛，不过筛我试过，与蛋黄糊混合时容易起小疙瘩。

步骤 10称白糖80克，这个用量可以自行调整，喜欢甜的可以再多10-20克，不喜欢甜的可以减少10-20克步骤 11从冰箱里取出蛋清，先加入三分之一白糖开始打发，直到看见大泡泡，这个过程很快。

步骤 12大泡泡变成发白的状态时再加入开始量三分之一的白糖，这个步骤时间也不长步骤 13倒入剩下的所有白糖，打发，可以加速，调制4-5档。

步骤 14打成看到有清晰的纹路步骤 15这个要有耐心，有纹路证明打发的有点硬度了步骤 16打蛋器划过纹路不消失步骤 17接着打步骤 18打蛋器提起有小弯钩立起，我总共用了八分钟左右步骤 19取出三分之一打好的蛋白加入蛋黄糊中翻拌，上下翻拌，然后抿下来。

不可以搅拌，蛋白容易消泡步骤 20把上面的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，手法同上，翻拌均匀。

步骤 21电饭煲先预热，锅底部刷油，把面糊倒入锅内，震荡几下震出气泡步骤 22面糊表面可以加自己喜欢的果辅，我这加的是蔓越莓，自己想吃什么都可以添加，量自己定，也可以不加。

盖上盖子，选择电饭煲“蛋糕”键开始吧步骤 2350分钟后，香喷喷的蛋糕就做好了，掀开盖子好惊喜，蛋糕鼓鼓的，一阵清香扑面而来。

这次我用的是君乐宝黄桃味酸奶，所以一阵黄桃清香。

表面的气泡是我没有震荡面糊的效果，不介意气泡的可以不震荡，完美主义的开火前要震荡几下步骤 24成品出炉了，取出后会有点回缩正常现象步骤 25我给大家扣过来看看底部状态，这次我用黄桃味酸奶的效果，如果是牛奶或者奶粉底部黄灿灿很均匀。

步骤 26切开看看侧面吧，柔软细腻，入口即化，老少皆宜，百吃不厌。

1· 准备好食材，牛奶，白砂糖，面粉，鸡蛋，醋（去腥）2· 蛋黄和蛋清分开3· 蛋黄内加入适量的糖，小孩子吃不应该太甜就好了，适量适量4· 加入牛奶5· 加入面粉6· 加入白醋，一点点就好了，达到去腥的效果，几滴就好了，我是放了4滴7· 打蛋清，打的时候依次放入白砂糖，白砂糖分3到4次放入8· 在电饭煲底部抹点黄油或油9· 电饭煲预热一下，把浆倒入电饭煲入，然后加入蛋清搅拌一下10· 电饭煲按到煮饭，基本算半个小时差不多了，然后闷半个小时。

11· 中途可以用牙签试一下有没有熟，如果牙签上还粘的话就说明还没有好。

关于电饭锅做蛋糕的制作方法和步骤到此分享完毕，希望能帮助到您。