电饼铛烙饼又软又好吃 电饼铛怎么烙饼？

大家好，今天来为大家解答电饼铛烙饼又软又好吃这个问题，包括电饼铛怎么烙饼？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

电饼铛怎么烙饼？

关于这个问题，1. 把电饼铛插上电源，等待预热。

2. 准备好面团，把面团揉成小球状。

3. 把小球面团放在台面上，用擀面杖擀成饼状。

4. 打开电饼铛，把饼放在上面。

5. 等待一段时间后，翻转饼，让两面都煎熟。

6. 煎熟后，把饼取出来，放在盘子里。

7. 重复以上步骤，直到所有饼都煎好为止。

8. 把煎好的饼放在一起，享用美味的烙饼。

用电饼铛怎样烙饼好吃，不硬？

1.面和水的比例是1:0.6，1斤面粉6两水（3两热水，3两凉水）。

2.和面时需要先烫面，先用80度热水把面烫好，再加一半凉水把面和好，这样烙出来的饼，放冷了都不会硬的。

3.面和好的标准是三光，手光、面光、盆光，这样和的面，可以使饼吃着不软不硬。

4.面和好了，就需要用保鲜膜把面包好，醒面一小时即可备用，如果面醒的时间太短，面就会很硬。

5.醒好的面，捏成小剂子，然后抹上适量的猪油，擀成3-4毫米厚的饼，这样可以使饼吃着软，不加油的话，饼一冷，吃着就会非常硬的，如果饼擀的太厚，吃着也会没口感的。

6.烙饼时，电饼铛需要提前预热，不预热的话，饼也会非常硬，这是很多人不会注意的小技巧。

7.烙饼时，必须等一面的饼烙好了，再烙另一面，这样饼不会发硬，而且色泽很好看。

8.烙饼的时间不要太长，烙的饼鼓起来了，就代表好了，如果烙的时间太长，饼太干，冷了吃就会非常硬。

双面电饼铛烙饼的做法？

电饼铛烙饼的做法步骤步骤 1提前2-4小时发好面（面粉可以加入鸡蛋）步骤 2切好需要用的面步骤 3做成圆形（厚度5-10厘米）步骤 4用叉子叉成规则/不规则的小洞。

（这样做的目的是在烤制的时候不会起泡。

）步骤 5电饼铛放入少许油，放入饼子。

步骤 6注意观察，注意翻面步骤 7两面都烤至金黄。

步骤 8香香的烤饼就做好啦。

【所需食材】面粉400g，盐，葱花，碱面，食用油【制作步骤】1.首先和面，400g面粉中加入2g盐，因为电饼铛烙饼水分流失比较大，所以做半烫面的饼，这样饼水分含量比较多，一半面粉用110ml开水汤熟，另一半面粉用100ml温水搅拌到没有干面粉，因为面比较软会比较黏手，和面的时候加点食用油，再揉面就不粘手了，面和好饧10分钟，再揉一次，这样面会更加有韧劲。

2.准备点小葱切碎，没有小葱用大葱切碎也很好吃，切好的小葱里面加0.5克碱面，能使小葱熟了之后也是嫩绿色的。

3.面饧好了不用揉，分成大小合适的剂子，一个剂子烙一张饼，擀薄，上面均匀的涂一层食用油，然后撒上一层干面粉，撒一层干面粉就相当于涂了一层油酥，这样能使饼的层次更丰富，再撒点盐，也可以撒点椒盐粉，五香粉，根据自己的口味加调料。

4.把小葱撒在上面，在饼的上下边缘，分别对称的切上三刀。

5.把饼从左往右，依次上下对折，叠到最后把边缘捏紧，这样饼的层次会非常的多。

6.叠好的饼不要立即擀，让它饧分钟再擀薄，这样不容易把层次擀没。

7.电饼铛刷一层油，下入擀好的饼开始烙，因为电饼铛烙饼水分流失比较大，最好是把饼的上面也涂上一层油，这样能更好的锁住水分。

8两面加热的电饼铛翻一次面饼就熟了，烙到两面金黄就可以出锅，烙的时间太长水分流失多了饼就不软了。

方法/步骤分步阅读1/10把面粉放入盆中，先倒入开水搅拌均匀2/10稍晾，再加入凉水拌匀，和成光滑的面团3/10把面团放到案板上，摊开晾凉，再揉匀，搓条，分割成约50克的剂子4/10取面剂子，擀成1-2毫米厚的长方形面片5/10面片上撒少许盐，稍擀，再刷层油，像折扇子一样折叠起来6/10把折叠好的面条油面朝上立起来，用手捏住两端稍稍拉长7/10由一端开始卷起来，末端压在底面，盖拧干的湿布醒5分钟8/10用手按扁，翻面后稍擀，再反过来擀成厚度约3毫米的饼坯9/10锅烧热，放油铺满锅底，饼坯正面向下放入，小火烙至两面金黄10/10烙好的饼放在盘子里，用干毛巾覆盖在烙好的饼上，两手在饼的侧面相向用力推出层次即可注意事项饼不要擀的太薄啦，太薄啦烙出来会有些硬的不用太多的油，只要电饼档里面有一层油即可。

关于电饼铛烙饼又软又好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。