冬瓜牛肉丸子汤的做法 冬瓜丸子汤用什么材料？

大家好，今天来为大家解答冬瓜牛肉丸子汤的做法这个问题，包括冬瓜丸子汤用什么材料？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

冬瓜丸子汤用什么材料？

冬瓜丸子汤是一道比较传统的中式汤品，主要材料包括：1. 冬瓜：冬瓜是这道汤的主角，要选择新鲜的、形状完整的冬瓜，去皮、去籽，切成小块备用。

2. 肉馅：可以用猪肉、牛肉、鸡肉等肉类，加入葱姜末、盐、胡椒粉等调料拌匀，搓成小丸子备用。

3. 葱姜蒜：葱姜蒜是汤料中必不可少的调味料，可以增强汤的香味和口感。

4. 盐和胡椒粉：根据口味添加适量的盐和胡椒粉。

5. 清水：用清水煮汤，可以让汤的味道更加鲜美。

6. 其他调料：根据个人口味可以添加一些其他的调料，如香菜、木耳、豆腐等。

以上是冬瓜丸子汤的主要材料，不同的人可以根据自己的口味和喜好进行适当的调整。

冬瓜牛肉片汤做法？

冬瓜牛肉片汤是一道美味又营养的汤品，下面是简单的做法：材料：冬瓜 1个牛肉片 200克姜片 适量葱段 适量料酒 适量盐 适量鸡精 适量食用油 适量步骤：将冬瓜去皮切成片状，放入开水中焯水煮至软烂。

把牛肉片用料酒腌制一下，然后放入开水中焯水煮至变色。

把姜片和葱段放入开水中焯水煮至出香味。

把冬瓜片、牛肉片和姜片、葱段放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖。

加入适量的盐和鸡精调味，继续煮5分钟左右即可。

最后撒上葱花点缀即可。

这道冬瓜牛肉片汤口感鲜美，汤汁浓郁，冬瓜和牛肉的搭配使得这道汤品营养丰富，适合全家享用。

1、冬瓜半斤，去皮，去瓤，洗净，切成片。

2、粉丝200克，温水泡发。

3、嫩牛里脊肉半斤，按肉纹理横切成片，装碗，内放五香粉，酱油，盐少许，抓匀，腌底味。

4、取一鸡蛋清，牛肉片挂浆。

5 、热锅凉油，葱花姜末炝锅，放入肉片翻炒，烹料酒，加入胡椒粉，翻炒两分钟，加入冬瓜片和粉丝，继续翻炒，加酱油，加入温水。

6、开锅5分钟，加入鸡精，加入极少的盐，出锅。

1，锅中放水，把浓汤宝放入，开火2，趁着煮汤的时间，把冬瓜和牛肉切片，香菜切末3，牛肉中加入盐，糖，胡椒粉，生粉4，充分抓匀后，用少许食用油再拌一下，把肉汁锁住5，此时锅中汤已开，把冬瓜下入6，煮至透明状态7，关至最小火，把牛肉伸展开，一片片快速放入，此时注意不要开大火，不要搅动锅中，利用汤的热度把牛肉慢慢地浸熟8，食用前加入香菜末，美美地牛肉冬瓜汤就出锅咯。

步骤；1.牛肉切块，用清水浸泡20分钟；2.烧锅开水，把牛肉放进去，加入生姜料酒出水；3.出水后的牛肉放入高压锅内，加入适量水，生姜盖盖压20分钟；4.压牛肉是，先把冬瓜削皮洗净切块；5.压好放气开盖；6.把冬瓜块放进去；7.加入适量盐；8.加入胡椒粉在压10分钟；9.压好盛出，撒入葱花即可；小贴士；冬瓜压多久根据自己喜欢吃软的还是脆点的定。

关于冬瓜牛肉丸子汤的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。