番茄牛肉的做法 最正宗的做法 番茄牛肉的做法？

大家好，今天来为大家解答番茄牛肉的做法 最正宗的做法这个问题，包括番茄牛肉的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

番茄牛肉的做法？

原料：牛肉、番茄、胡萝卜、姜、桂皮、八角、香叶、草果、干辣椒、冰糖、油、盐、料酒、生抽、老抽。

做法步骤：第1步、准备材料，洋葱、番茄、牛肉。

第2步、牛肉切小块，容易熟且入味。

第3步、牛肉冷水下锅，加姜片、料酒焯水，温水洗净浮沫控干。

第4步、牛肉放入高压锅中，加料酒、生抽、姜、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、水盖盖烧煮，上汽后转小火15分钟。

第5步、西红柿顶端切十字刀，放开水里烫一分钟捞出。

第6步、很容易去皮。

第7步、切成块。

第8步、洋葱切小块。

第9步、锅中放少许油，放入洋葱煸香。

第10步、放入切好的西红柿翻炒。

第11步、放入煮过的牛肉，烹入料酒，生抽，冰糖。

第12步、加入煮牛肉的水，大火烧沸后改小火炖，慢炖至肉烂汤浓即可，加适量盐调味。

第13步、酸咸适口，肉烂汤鲜。

番茄牛肉1酱料A：食用油适量，生抽适量，生粉7小勺（就那种小的勺子），糖和盐适量。

2将酱料A倒入切好的牛肉，用筷子搅拌，腌制半小时，待用。

番茄切成一小块。

3先热锅，倒入食用油。

将牛肉倒入锅里炒。

4牛肉炒至半成熟后倒入番茄继续炒。

（6、7成熟也行）5倒入一碗水和适量的番茄酱煮。

（想喝酸酸的汤汁可多倒些水）6可以起锅了，哇··好香的番茄味。

番茄牛肉家常做法？

步骤 1牛肉冲洗干净（有时间可以在凉水中浸泡几个小时，把血水泡出来）；步骤 2锅中放凉水，放入料酒葱姜，牛肉放进去开火煮至水沸再煮1-2分钟，把煮出的血沫捞走；步骤 3牛肉捞出凉水冲洗干净备用；步骤 4番茄洗净去皮；步骤 5切小块，切的越小越好炒出汤汁；步骤 6炒糖色，锅内倒点油放一些冰糖，开小火炒至冰糖融化；步骤 7倒入牛肉翻炒；步骤 8炒至牛肉全部上色，盛出；步骤 9不洗锅不加油直接倒入番茄开中大火翻炒；步骤 10炒到番茄汁大部分都出来；步骤 11倒入炒好糖色的牛肉翻炒；步骤 12加生抽2勺，蚝油1勺，老抽半勺，再翻炒；步骤 13然后倒入热水，开大火，盖锅盖煮开；步骤 14煮开后转小火慢炖30-40分钟，期间尝尝味道，适量增加调料，尝尝牛肉软硬，差不多了就大火收汁即可。

步骤 15盛出撒点欧芹碎点缀。

材料：牛肉250克，西红柿400克，香葱2棵，生姜1小块，大蒜2瓣，淀粉适量。

调料：500克食用油，酱油1小匙，番茄酱1小匙，精盐1小匙，小匙0.5白糖，小匙0.5味精。

制作方法1.牛肉洗净切片后加酱油、油、水、淀粉拌匀，腌制半小时；西红柿洗净去皮后切成块状；葱洗净切末；姜、蒜洗净切末。

2.往炒锅里放油，烧至八成热时，把牛肉倒进去，炸至七成熟时捞起沥油。

3.锅内留底油，放入葱、姜、蒜、西红柿，翻炒约2分钟，再加适量清水及盐、番茄酱、糖、味精。

4.西红柿煮烂后加入牛肉略炒，用水淀粉勾芡，炒匀后即可装盘。

食材：牛肋条肉500克，西红柿4个配料：葱1段，姜1块，八角1粒，白酒15毫升，盐适量做法：1、准备好食材。

2、牛肋条肉自然解冻，放入冷水中浸泡20分钟，中途换水。

3、锅中加入冷水烧开，放入洗干净的西红柿焯烫2分钟，捞出后去掉外皮切块。

4、将牛肋条肉切2cm左右的大块，放入滚水中煮开，撇去血沫。

5、另起锅，倒入食用油，放入西红柿块翻炒均匀。

6、加入足量清水烧开。

7、待锅开后放入牛肉块，加入葱段、姜片、八角、白酒，大火烧开。

8、转小火盖上锅盖，炖煮45分钟左右，出锅前加入盐，牛肉软烂汤汁浓稠即可。

1. 食材清洗干净备用。

2. 牛肉切薄片后，加入少量的姜丝、盐、油、生粉。

3. 搅拌均匀后腌制一下，这样会让牛肉嫩滑。

4. 番茄切成小片备用。

5. 鸡蛋打散加少许盐。

6. 锅烧热加入少量的油，加入鸡蛋炒一下铲起备用。

7. 将番茄倒入翻炒。

8. 加入适量的白醋和盐。

9. 然后加入适量的白糖。

然后加入少量的水，这样才会多汁。

10. 番茄炒到软后加入牛肉。

11. 牛肉炒至变色后，再加入炒好的鸡蛋。

收汁即可享用。

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