番茄炒蛋教程 番茄炒蛋家常简单做法？

大家好，今天来为大家解答番茄炒蛋教程这个问题，包括番茄炒蛋家常简单做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

番茄炒蛋家常简单做法？

1、材料：鸡蛋150克、番茄300克、大蒜5克、大葱5克、盐3克、白砂糖5克、味精2克、花生油15克。

2、鸡蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。

这样炒出来会很嫩的。

3、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅。

4、番茄切块，不要切太小，维他命会流失。

最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走。

5、热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。

要快。

先加糖，再用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。

西红柿炒鸡蛋怎么做？

主料：西红柿3个，鸡蛋3个辅料：盐适量，植物油适量，酱油适量做法：1.取三颗鸡蛋，加入食盐搅拌均匀2.西红柿洗净，切成小块3.平底锅中加入植物油，烧热（油要多些）4.油热后倒入鸡蛋液，稍微凝固一下后用铲子搅拌翻炒5.加入番茄块，并加一点酱油调色，继续翻炒（酱油用来调色，可不放）6.番茄变软并析出一些汤汁便可出锅。

食材准备：西红柿 2个，鸡蛋 2个，葱花、盐、糖、生抽做法步骤：（1）先将西红柿洗净，想要剥皮快的话，可以将西红柿在明火上烤一下。

然后剥皮切块。

（2）2个鸡蛋打入碗里，用筷子搅匀，加适量盐备用。

（3）锅里放入稍多的油，倒入鸡蛋液，用筷子轻搅，凝固后迅速取出来，备用；（4）然后锅内放少许油，加入葱花，放入西红柿大块，迅速翻炒，加入适量糖，生抽，西红柿炒制时间根据自己需要，快要出锅的时候，再放入鸡蛋，翻搅均匀，加盐即可出锅。

1. 原料准备，首先把葱姜切成小片儿。

2. 西红柿切成橘瓣状，保持大小一致。

3. 鸡蛋打散后放几滴白酒搅匀，可以保证鸡蛋松软。

4. 开火，锅烧热之后放入凉油，差不多三十秒，油温升到三成，热倒入蛋液，慢慢用铲子轻推。

5. 炒定型后就可以盛出备用了。

6. 锅里加一点油，烧热后，小火下葱姜片儿爆香。

7. 之后放入西红柿，改成大火翻炒，西红柿出汤后改小火，放入盐1勺、白糖2勺。

8. 翻炒一分钟加入鸡蛋，继续翻炒。

9. 使鸡蛋均匀的挂住汤汁，出锅即可。

西红柿炒鸡蛋是比较简单容易做的一道菜，操作如下：首先准备食材，西红柿两个，鸡蛋两个，葱一点，（用来炝锅）西红柿切成小丁，也可以依据个人的喜好来切，我个人觉得，切成小丁好吃，再把鸡蛋打散，锅里倒油，待油温热时 下鸡蛋，翻炒盛出备用，再用葱炝锅，倒西红柿，翻炒，放糖，盐适量，最后把鸡蛋倒进去，翻炒，最后盛出。

1.番茄切块，鸡蛋打在盆中，加一点点盐备用。

2.鸡蛋打散，锅内放入植物油。

3.待油微热时加入鸡蛋，翻炒至鸡蛋稍熟，但还是嫩滑的时候，快速用筷子滑散。

4.滑散后，加入番茄。

5.加上足以没过番茄的水烧开，加盖，大火烧开后转小火焖约三分钟。

6.打开锅盖，用铲子压扁番茄，将番茄的皮挑出来(番茄一煮热，一压扁皮就自动分开，这样吃的时候就不用吐皮了，方便)挑好皮后继续煮二分钟至番茄软烂，用铲子将番茄切成小块。

7.加入番茄酱、白糖。

8.加入适量的盐，搅匀，大火稍收汁，然后调入适量的水淀粉。

9.让整道菜收浓汁即可装盘。

西红柿炒鸡蛋有两种炒法：第一种就米饭的炒法，先把鸡蛋炒成两面金黄的厚大快此时不用加各种作料放到一边，再起油烧锅把大块的西红柿炒热，加入炒好的鸡蛋块调味即可。

第二种调面炒法，先炒西红柿酱，酱汁加少许水成中稠糊状充分入味，将鸡蛋打入碗中打匀，再像打鸡蛋汤一样淋入西红柿酱中，好看又好吃。

是山西面食的主要调酱，它比其它地方的酱色，香，味都好，也给山西的面食增加了灵魂式的地位。

方法/步骤1、洗西红柿，切好。

注：西红柿要全熟的！2、打鸡蛋注：鸡蛋最好是土鸡蛋！3、切葱花大葱最好是山东的小葱也切成葱花4、点火，放锅，加油5、油温8成热时，放入鸡蛋，煎至亮黄（注意不是金黄）6、放入西红柿放入大葱的丝进行快速翻炒7、根据自己的口味加盐适量，加糖适量，如果不考虑健康问题，可以加点儿鸡精。

8、出锅放盘，将小葱撒上~9、ok，大功告成！。

关于番茄炒蛋教程到此分享完毕，希望能帮助到您。