大家好,今天来为大家解答番茄蛋汤的家常做法步骤这个问题,包括蕃茄蛋花汤最正宗的做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
此题答案:材料:西红柿2个,鸡蛋1个,青葱1根,生姜3片,猪油1/3汤匙,香油2滴,白胡椒粉少许,盐1/2茶匙,味精少许,清水700毫升做法1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字,然后装在一个大碗里,浇上开水烫2分钟皮就裂开了,撕去外皮后将西红柿切小片备用2、将鸡蛋打入碗内,加入少许盐和味精调匀3、将姜片和西红柿倒入锅内,并倒入清水、白胡椒粉和盐一起,盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟,感觉让西红柿都煮到出油4、调入少许味精,然后在保持沸腾的状态下,倒入蛋液,用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火,最后撒上葱花、滴上两滴香油就好了。
制作材料主料:3个鸡蛋、2个番茄。
配料:适量油、适量盐、适量糖。
制作方法1热好锅,放入适量食用油,然后打入3个鸡蛋,在鸡蛋上面顺便加入适量食盐。
2、把新鲜的番茄切成块,番茄大小块随个人喜欢,待用。
3、把锅里的鸡蛋炒得比较干的时候就可以准备把切好的番茄加入了。
4、加入切好的番茄,继续翻炒。
5、把鸡蛋和番茄同炒大约3分钟。
6、加入1碗水,水量随个人喜欢,喜欢多喝汤就多放些。
7、待汤滚开,就可以加适量糖调味即可。
主要食材:番茄1个,鸡蛋2个。
调味料:食用油1勺,食盐1勺,香葱1颗,料酒少许,生抽1勺,水淀粉适量。
操作时长:8分钟左右。
操作步骤:第一步 番茄切块。
一个番茄用勺子在四周均匀地刮一遍,使其表皮与果肉分离,然后洗净,对半切开,再分成4份,切去根蒂,撕去外皮,切成小块,放入碗中备用。
第二步 鸡蛋打散。
两个鸡蛋打入碗中,加入少许食盐,少许料酒,搅拌均匀,1颗香葱洗净,切成葱花一半放入鸡蛋中一起搅拌均匀,一半留着备用。
第三步 炒番茄。
锅中加入1勺食用油,油热倒入少许食盐,再倒入番茄翻炒出汁。
炒番茄前,先加一点盐,能使番茄快速出汁。
第四步 加入水淀粉。
接着,加入没过番茄的开水,一勺食盐,一勺生抽,大火烧开后,再加入水淀粉勾芡,先勾芡再再加入鸡蛋,口感会更加滑嫩。
第五步 加入鸡蛋液。
煮至番茄汤变成透明的糊状,均匀地淋入鸡蛋液,2秒钟后,再轻轻搅拌,以免糊锅。
第六步 出锅。
煮至蛋液全部浮起,撇去上面的浮沫,撒上葱花点缀,就可以出锅了,一道酸爽开胃,细腻丝滑的番茄蛋汤出锅了,喷香喷香的。
食材:西红柿2个,木耳两朵,葱一小段,鸡蛋3个,淀粉水少许,盐,绿色菜叶少许,香油做法(1)将西红柿(去皮),木耳,绿色菜叶,切成小碎块儿,葱切成葱末.(2)锅内放油,油热后放入葱末爆锅,然后放入西红柿,木耳炒一下,放盐,最后倒入水烧开.(3)水烧开后炉子开小火,锅内倒入淀粉水,使汤变的稍稍浓稠些,然后倒入打散的蛋液,搅拌一下关火.最后放上绿菜叶和香油,完成.。
主料:西红柿一个辅料:鸡蛋一个、葱花3克、水4碗、盐2勺、鸡精1勺、生粉2勺。
番茄洗净改刀先去蒂,切西红柿,尽量小块一点,鸡蛋搅拌均匀备用,生粉加水没过生汾即可,搅拌均匀,备用。
锅内加油烧热下番茄,炒到油质变为番茄色,加水3碗半左右,等烧开,加2勺盐,1勺鸡精,再熬1分钟,然后倒入生粉,搅拌均匀,沿水边绕圈下蛋液,蛋液下完立马关火即可。
食材清单鸡蛋 1个 、 西红柿 1个烹饪步骤步骤1/6西红柿1个,切块;鸡蛋1个。
步骤2/6锅内倒少许油,下入西红柿,下入半茶匙盐,帮助西红柿出汁;步骤3/6西红柿出汁后,加入清水,半茶匙鸡精,少许糖提鲜。
步骤4/6鸡蛋打散;步骤5/6水煮沸后,倒入鸡蛋,等鸡蛋成型后,再用筷子稍微搅散。
最后一步出锅加入葱花,少许盐调整咸淡。
关于番茄蛋汤的家常做法步骤到此分享完毕,希望能帮助到您。
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