疙瘩汤怎么做好吃家常做法 面粉疙瘩汤家常做法？

大家好，今天来为大家解答疙瘩汤怎么做好吃家常做法这个问题，包括面粉疙瘩汤家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

面粉疙瘩汤家常做法？

准备食材：面粉300克、水适量、盐适量、青菜适量、葱适量、生姜少量、瘦肉适量、耗油少量、孜然粉少量、香菇3个。

做法步骤：1、首先在面粉中加入水，再加入少量的盐搅拌成絮状，揉到面团光滑有韧性，揉好后，静置20分钟。

2、把青菜清洗干净，切段切细，放到锅里先炒软再盛出来待用。

瘦肉切成片，再加入少量盐，生抽，备用。

3、香菇切碎，生姜切片，葱切碎，备用。

4、锅里倒入食用油，烧热后加入葱，生姜，香菇一起炒软，再加入烧好的开水，待水开后，开始做面疙瘩放入锅中，再把事先切好的瘦肉加适量的淀粉搅拌，倒入锅中。

5、盖上锅盖大火煮5分钟后再翻炒。

6、最后，等肉片煮好后，加入盐，耗油，生抽等调味，把事先炒好的青菜加进去一起搅拌，这样面粉疙瘩汤就做好了。

配料:普通面粉150克、西红柿1个、小油菜1颗、鸡蛋1个、香油3-5滴、食用油1小勺、葱末少许、姜末少许、盐适量、鮮酱油少许、鸡汁2-3滴、白胡椒粉一点烹饪步骤:1.准备食材，西红柿，小油菜，葱，姜洗净，面粉，鸡蛋备齐。

2.把西红柿和油菜切块，葱姜切末，其它调味料准备齐。

3.鸡蛋磕入碗中，加入少许香油打散易出蛋花。

4.面粉放盆中，一点点往面粉中加水和成小面疙瘩备用。

5.热锅凉油煸香葱姜末。

6.下入西红柿炒匀，在点入少许酱油。

7.然后倒入油菜炒几下。

8.一次加入足量清水和盐。

9.待开锅后下入小面疙瘩。

10.再次开锅淋入打散蛋液。

11.看锅中蛋花成型在点几滴鸡汁或白胡椒粉关火即可食用。

疙瘩汤的做法王刚？

原料：面粉、鸡蛋、鸡蛋、青菜、西红柿、盐、鸡精。

做法步骤：第1步、准备食材。

第2步、西红柿洗净，顶部切十字花刀。

第3步、放开水里烫一下，便于去皮。

第4步、去皮后的西红柿切成小丁。

第5步、蔬菜和葱姜也切碎备用。

第6步、碗中加入面粉，打入鸡蛋。

第7步、顺一个方向搅拌均匀。

第8步、分次加入清水。

第9步、搅拌成粘稠的糊状即可。

第10步、锅内放油，爆香葱姜。

第11步、下入西红柿翻炒。

第12步、炒出红色汤汁。

第13步、加水煮开。

第14步、水开后把面糊倒入漏勺当中。

第15步、用另一个勺子转圈压面糊，面糊就从漏勺中漏到锅里了。

第16步、很快一锅大小均匀的面疙瘩就飘在汤汁里了。

第17步、大火煮2分钟，这种面糊疙瘩熟的快。

第18步、面疙瘩熟了的时候下入喜欢的青菜碎。

第19步、另取一个鸡蛋打散。

第20步、淋入锅中打成蛋花。

第21步、加入食盐。

第22步、加入鸡精。

第23步、成品图。

用料：西红柿一个，虾仁适量，面粉2勺辅料：鸡蛋一个，香菜适量调料：花生油1勺，盐适量，生抽适量做法：1. 所有食材准备好，面粉放入适量清水，搅拌成絮状。

2. 锅内放油烧热，倒入西红柿。

3. 炒出汤汁。

4. 倒入适量清水。

5. 放入面絮。

6. 锅内烧开，煮5分钟，面疙瘩熟透。

7. 倒入虾仁。

8. 放生抽。

9. 倒入鸡蛋液。

10. 撒上香菜。

食材明细西红柿1个、鸡蛋2个、面粉100克、小葱、蒜、花生油、盐、生抽、香油各适量。

做法1、准备原材料。

2、把西红柿洗净切成块，大蒜、小葱切碎备用。

3、炒锅里倒进去两勺花生油，油热后下蒜米爆香。

4、把西红柿倒进去翻炒出汤汁。

5、炒到西红柿没有块状后，加入三碗水。

6、面粉放在一个大容器里，慢慢的一点点加水，边加水便用筷子快速搅拌，成小疙瘩。

7、锅里水沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的疙瘩倒进去，8、加进去一勺盐。

9、倒入两勺生抽。

10、鸡蛋尖头磕开一个小口，让锅在沸腾状态下，慢慢把蛋液流进去。

11、稍微煮两分钟后，把小葱碎倒进去。

12、最后淋入两滴香油就可以关火出锅了。

食材：面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克，辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许做法:　　　1.将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。

　　2.将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。

　　3.将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。

食材原料番茄，葱花，白面，鸡蛋，蔬菜，白糖，白胡椒粉，香油步骤1.往白面里加水做成疙瘩，再与汤混合，快速搅拌即成疙瘩汤。

2.首先番茄底部划上两刀，加热水没过番茄浸泡1~2分钟，再捞出番茄去皮并切块；葱花、蔬菜切成碎状，备用。

3.白面加入适量水，边加边搅拌，搅拌成疙瘩状；将两个鸡蛋搅拌成蛋液。

4.接着热锅下油，下葱花中火炒香；然后加入番茄继续中火炒出水。

5.番茄出水后，加入适量的白开水大火煮沸，撒入疙瘩，边加边快速搅拌，大火转小火煮上3~4分钟。

6.最后，把蛋液和蔬菜加进去，适量盐、白糖、白胡椒粉、香油调一下味，就可以吃啦步骤7完成。

1、面粉盛在稍微大一点的碗或盆里，一点一点的加水，并不断晃动。

加水是个学问，加多了，面疙瘩变大，加少了，面疙瘩太瘪太小。

所以外婆是用竹刷蘸水淋上去，刚刚合适。

这是小窍门之一。

2、烧一壶水，或准备一壶热水，备用。

一定是热的。

3、西红柿乱刀或滚刀切不规则小块，同时炒锅烧热倒油，油热倒入西红柿，翻炒几下，加点盐，让西红柿汁水流出。

西红柿5分软，出了差不多5分汁水时，加热水，马上盖上锅盖。

4、打鸡蛋，打得均匀、起泡，开锅大沸腾后一点点倒入，要转着圈倒，刚倒鸡蛋液，水花压下去了，一定等水花再起，或者用勺搅匀，再倒。

这样出来的蛋花细腻、薄绵。

5、下面疙瘩，中火煮到8分，下青椒或黄瓜（切跟西红柿差不多的小块、小片等），如果是用绿色青菜，小白菜、油菜之类，可以中间随意切一刀下锅即可。

食材清单：150克面粉、3--4个鸡蛋、3个西红柿、2勺盐、适量胡椒粉、适量葱花1、碗中加150克面粉，打3个鸡蛋（鸡蛋小的话要打4个），再加1勺盐，用筷子搅拌均匀2、搅拌至粘稠的状态，然后静置2分钟3、西红柿用开水烫一下去皮，切成小块下入5层热的油锅，加1勺盐炒出汤汁，然后加入适量的水烧开4、把搅好的面糊倒进漏勺，用铲子按压面糊，这样一个个小疙瘩就会直接漏入锅中5、煮2分钟之后淋上打好的鸡蛋液6、撒上适量的胡椒粉，再倒入一些葱花就可以开吃啦7、营养又美味的疙瘩汤就做好啦，口感真的非常美味，越吃越好吃。

面粉、牛奶、西红柿、香肠、紫菜、姜粉、蒜末、葱花、盐、酱油、油、香油、五香粉、虾皮。

　　1、牛奶和面，和成棉絮装。

　　2、热锅凉油，下葱花，蒜末，姜粉，花椒粉，翻炒出香味，下西红柿继续翻炒，待西红柿成泥，下香肠，下五香粉，酱油继续炒，放入水，待水开后，放入面，煮五分钟就ok了，别忘了放盐呦！　　3、出锅后放点香油，黑芝麻碎[炒熟后打碎的]，放点香菜就可以上桌了。

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