白凉粉 白凉粉是什么？

大家好，今天来为大家解答白凉粉这个问题，包括白凉粉是什么？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

白凉粉是什么？

白凉粉白凉粉是一种中国南方著名小吃,以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品。

凉粉和凉水搅开搅匀,也就是搅成糊糊的样子。

放到灶上,一边加热,一边不停地搅动,等到锅里的混合物煮开了,就是可以关火。

扩展资料白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。

白凉粉是什么粉？

白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。

1、做法介绍:①、 凉粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成糊糊的样子。

放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物煮开了，就是可以关火。

②、加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。

全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。

③、凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。

④、 浇上糖水，开吃！2、原料:白凉粉凉粉粉50克 清水1000ml 青红黄椒各1个 老醋2汤匙(30ml) 鲜酱油1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3克) 糖1汤匙(15克) 香油1/2茶匙(3ml) 泡椒汁1汤匙(15ml) 芝麻少许。

3、做法1)把凉粉粉倒入大碗中，注入清水搅拌至透明无结粒，倒入锅中，用筷子边搅边大火加热，至沸腾后关火。

2)倒入可耐热的容器中，自然冷却后即可成型，大概需要2个小时左右。

（倒入时用漏网过滤，可以清除泡沫，这样做出来的凉粉没有气泡。

没有漏网的，可以倒入后用纸巾将表面的泡沫吸掉，效果一样）3)将凉粉倒出切成小块，青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎，倒入大碗中调入老醋，鲜酱油，盐，糖，香油和泡椒汁，最后撒上一层芝麻搅拌均匀，冷藏后食用，口感更好哈。

白凉粉是用淀粉制作而成的，不过白凉粉并不等于就是淀粉，用来制作白凉粉的淀粉也有比较多的讲究，一般会使用绿豆淀粉、红薯淀粉此类含有胶质比较多的淀粉来制作白凉粉，这样制作出来的白凉粉的口感会更好。

白凉粉是一种凉性的食物，非常适合在夏天的时候食用，可以起到清热解毒的效果。

白凉粉中大部分的成分都是水分，在夏天的时候食用还可以起到补水的效果。

白凉粉是看起来像冰块一样的凉粉，是一种中国南方著名小吃，颜色透明、状似果冻，它的口感嫩滑，吃起来也非常的清爽，因此在夏天的时候食用白凉粉有祛暑的效果，而且白凉粉这个小吃在南方非常的著名。

另外，平时若是想要吃白凉粉，其实可以直接在家里制作，只需要去超市买上一包白凉粉粉，然后倒出一部分凉粉并用清水化开，接着再起锅烧开水。

关于白凉粉到此分享完毕，希望能帮助到您。