瘦肉粥怎么做好吃又营养丰富 大米瘦肉粥的做法？

大家好，今天来为大家解答瘦肉粥怎么做好吃又营养丰富这个问题，包括大米瘦肉粥的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

大米瘦肉粥的做法？

材料大米150克，猪肉100克或牛里脊，皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙3ml，盐1茶匙5克，清水2升做法1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。

姜去皮切成细丝，香葱切碎。

皮蛋切成小块。

2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。

放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。

3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。

4、最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。

　　1、主料；猪肉（瘦）100克、大米50克。

　　2、辅料；植物油1茶匙、食盐1/2茶匙、生抽1茶匙、矿泉水适量。

　　3、三分之一筒大米，用水冲洗两遍。

　　4、电饭锅放入三分之二的矿泉水，煮35分钟左右。

　　5、瘦肉切粒，加入植物油、食盐、生抽拌匀，腌制十分钟左右。

　　6、煮好的白粥加入少量食盐。

　　7、将瘦肉放入粥中，拌匀，煮开后两分钟就能关电源了。

第1步.大米淘好后，加花生油、盐适量，拌匀腌10分钟左右。

第2步.牛肉、胡萝卜切小丁，葱切碎花。

第3步.锅下少量油，姜、蒜片炒出香味下牛肉粒，胡萝卜粒，炒好后备用。

第4步.砂锅下腌好的大米，水：大米约=5:1。

开煮！第5步.大米粥炖至八成熟时，下炒好的牛肉、胡萝卜丁。

米粥煮好出锅前，放葱花，淋香油！。

瘦肉粥怎么做？

食材：大米,皮蛋,瘦肉,盐,料酒,玉米淀粉,白胡椒粉,橄榄油,姜丝。

1、准备所有食材。

2、然后把瘦肉切块，用盐、料酒、玉米淀粉和油去腌制瘦肉2-3小时。

3、皮蛋剥壳，洗干净，然后切块。

4、用清水清洗并浸泡大米1小时。

5、调至大火将碗里的大米和水烧开，再转小火煮。

6、记得边煮边搅拌哦，这样做出的粥水更粘稠香滑。

7、待大米煮至粘稠时，加入准备好的皮蛋块，煮20-25分钟。

8、然后加入姜丝。

9、再加入腌制好的瘦肉。

10、将瘦肉煮至刚熟时，即可关火。

（温馨提示放入1勺橄榄油更美味）11、成品出炉。

瘦肉粥是一道菜品，制作原料主要有猪瘦肉、大米、生菜等。

能起到和胃补脾，润燥养肺的功效，经常食用可促进婴儿智力的提高。

常吃瘦肉粥的好处:首先松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能**消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压，具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。

此外，松花蛋还有保护血管的作用。

同时还有提高智商，保护大脑的功能。

其次皮蛋瘦肉粥是补充营养素的基础食物，增强抵抗力降糖降脂明目利膈宽肠，同时能够杀菌，促进消化降血压降血脂，防癌抗癌，延缓衰老补钙，抗肿瘤抗衰老防酒精中毒降血糖减肥强体健脑安神，促进皮肤的新陈代谢之功效。

瘦肉粥非常适合宝宝，猪肉是宝宝生长发育离不开的，蛋白质和胆固醇的含量较高，还含有维生素和锌等，经常食用可促进婴儿智力的提高。

瘦肉粥里既可以吃到蔬菜，又可以吃到蛋白质和胆固醇较高的瘦肉，多种营养在粥里，经常吃这种粥可以促进婴儿智力的发展，同时还有助于身体的健康成长，味道还很全。

其实粥是我们养生的一种非常好的途径，就拿瘦肉粥来讲，不仅味道清淡鲜美，还富含着非常高的营养价值，对于人体健康有着很好的作用，适合各个年龄段的人们食用。

关于瘦肉粥怎么做好吃又营养丰富到此分享完毕，希望能帮助到您。