冬瓜炖肉怎么做好吃 冬瓜炖肉汤的家常做法？

大家好，今天来为大家解答冬瓜炖肉怎么做好吃这个问题，包括冬瓜炖肉汤的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

冬瓜炖肉汤的家常做法？

1、冬瓜2500克，香菇（鲜）100克，竹荪(干)125克，猪肋条肉（五花肉）300克，鸡骨架500克，冬笋50克，盐3克，香油10克，猪油（炼制）100克，黄酒10克，淀粉(豌豆)10克。

2、美食做法：冬瓜去皮，然后分为12块，取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形，直径6厘米。

然后用小刀雕成金钱形状。

用热白猪油把“金钱瓜”略炸，捞起；冬笋去壳洗净剞成花状。

3、另用锅，放油把切好的五花肉、鸡骨架一起炒香，溅绍酒、下二汤1000毫升、精盐，猛火烧开约15分钟后，将其轻力倒入“金钱瓜”上面，中火焖10分钟，取出冬瓜和原汁，其他原料不用。

4、烧热锅下油把冬菇略炸一下，倒回笊篱，顺锅投入竹荪，倒回香菇和冬瓜连汁加精盐、味精，再加入笋花、勾芡。

加麻油，包尾出锅落碟即可。

用料：冬瓜250克、猪肉400克、大蒜3粒、生姜4片、生抽30ml、老抽10ml、冰糖20克、料酒15ml做法：1将五花肉洗干净，切方块；冬瓜去皮，切方块；大蒜去皮，拍扁，备用。

2锅里放油烧热，爆香姜片和大蒜，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色。

 3加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入冬瓜块，再煮15分钟，待冬瓜入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可。

食材小冬瓜 (1个)猪肉 (100克)淀粉 5克油 3匙盐 半匙酱油 2匙醋 半匙做法:1:把准备好的猪肉去皮，清洗干净，先切成长条2:然后再切成小块，或者切成薄片3:再放入适量的淀粉，然后搅拌均匀备用4:冬瓜去皮，然后把两头切一下，从中间剖开，把里面的籽挖掉5:然后同样用刀把冬瓜切成薄片6:锅中加入油，烧热，下入大蒜和花椒爆香7:然后放入准备好的猪肉片开始翻炒，加入淀粉以后肉会比较嫩8:最后下入冬瓜开始翻炒，至冬瓜变色9:然后我们加入酱油，醋，盐等调料，再炖15分钟左右10:冬瓜熟透以后，我们就可以出锅了，我们的冬瓜炖肉就做好了。

关于冬瓜炖肉怎么做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。