疙瘩汤的做法窍门 有海鲜疙瘩汤的做法吗？做法简单过程详细的？

大家好，今天来为大家解答疙瘩汤的做法窍门这个问题，包括有海鲜疙瘩汤的做法吗？做法简单过程详细的？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

有海鲜疙瘩汤的做法吗？做法简单过程详细的？

食材清单西红柿 1个 、 鲍鱼 2个 、 墨鱼仔 4只 、 虾仁 适量 、 姜 少许 、 青菜 适量 、 面粉 适量 、 盐 少许烹饪步骤1/11鲍鱼去壳去内脏，墨鱼仔去内脏，鲜虾去头去壳，全部洗干净。

2/11然后把虾仁切成稍微大一点的颗粒，墨鱼和鲍鱼也切成稍微小一点的颗粒。

3/11西红柿一个，去蒂，切成小丁，大约一厘米见方就差不多了。

4/11油锅烧热，下入西红柿丁翻炒，将西红柿炒至浓稠。

5/11加入适量的清水，加几片姜大火煮开，水量跟平时煮面条的量一样，别太多也别太少。

6/11准备一个有导流口的量杯装清水，面粉半碗。

7/11顺着导流口，让清水呈滴落状滴入面粉中，一边滴一边用筷子搅动面粉，面粉会逐渐变成一个个的面疙瘩，如果掌握不好速度，滴一会儿就停一下，拌均匀以后再继续滴。

8/11面疙瘩搅好后水也烧开了，先把鲍鱼丁，虾丁，墨鱼丁放入锅中，大火再次煮开。

9/11将面疙瘩倒入锅中，用锅铲轻轻推开，防止面疙瘩粘成一团。

10/11大约一两分钟后倒入切碎的青菜同煮，青菜煮的时间不需要很久，烫熟就可以。

最后一步最后撒少许盐调味即可。

主料：面粉适量，蛤蜊适量，豆角适量，土豆适量辅料：葱适量，花生油适量，生抽适量，盐适量，水适量，香油适量做法：1. 鲜活的蛤蜊反复冲洗干净外壳的杂质，控干水分放入锅中煮至贝壳张开放凉后取蛤蜊肉，原汤放好千万不要扔掉。

2. 豆角择去两端、土豆削去外皮浸洗干净，分别切成土豆丁和豆角段，大葱剥去外皮洗净后切成葱花。

3. 鸡蛋两个打入碗中用筷子搅拌均匀成蛋液。

4. 热锅加入适量的花生油放入葱花爆香，倒入土豆丁和豆角段翻炒均匀烹入生抽继续翻炒均匀。

5. 倒入蛤蜊肉、汤和适量的清水盖好锅盖煮至沸腾。

6. 取适量的面粉放入容器中一边加水一边搅拌均匀成面疙瘩，切记水要分多次一点一点的加入。

7. 煮至土豆、豆角断生后加入适量的盐调味儿，撒入面疙瘩用汤勺搅拌均匀。

8. 淋入鸡蛋液。

9. 用汤勺轻轻搅拌均匀后关火，根据自己的口味点几滴香油即可。

材料：鲜虾，面粉，香菇，玉米、青豆、葱、蒜、生抽、盐、胡椒粉过程：1.虾去头去壳去虾线，留下虾头，香菇洗净切片，锅中油烧热放入葱姜煸香2.倒入虾头炒出红油，取出虾头放入香菇片炒软，倒入水煮沸，面粉加入水调成浓稠的面糊3.倒入漏勺中，面糊从漏勺的小孔中流出颗粒，疙瘩煮熟之后放入虾仁、玉米和青豆煮熟，再放入生抽、盐和少许胡椒粉调味。

海鲜疙瘩汤的原料：白菜、海蛎子、海米（虾仁）、面粉；海鲜疙瘩汤的配料：鸡蛋、冻豆腐或者豆腐少许、葱丝、蒜片、姜丝、花生油、盐；海鲜疙瘩汤的做法：1、白菜芯切成丝状。

2、海蛎子切碎一点。

3、冻豆腐少许切成小块。

4、海米洗净。

5、锅内放入少量的花生油，加入葱丝、蒜片和姜丝爆出香味。

6、加入白菜芯翻炒。

7、加入清水。

8、加入切好的豆腐。

9、加入海米。

10、面粉准备。

11、一边用手轻轻的撒上小水滴，一边用筷子搅成疙瘩状。

12、鸡蛋液准备好了。

13、待加入以上几种材料的水烧开后，下入疙瘩，加入适量的盐。

14、并用勺子搅拌面疙瘩（防止粘锅）。

待再次水开后，下入海蛎子，海蛎子进锅打个滚，即加入鸡蛋液。

好了，盛一碗，一股浓浓的海鲜味。

主料面粉(适量)辅料厨具炒锅分类常见菜式早餐汤羹冬季菜谱咸鲜烧半小时简单难度萝卜洗净，切细丝。

干贝提前泡发，去筋皮。

熟花生研碎，小葱切葱花，生姜切丝。

锅里放少许油，热后放入姜丝，葱花爆香。

放入萝卜丝、花生碎翻炒。

加入清水，倒入干贝，开大火。

用小碗盛适量面粉，倒入少量清水，用筷子打成面碎。

锅里水开后，倒入打好的面碎，边倒边用勺子搅动，防止黏连。

水开后加精盐，改小火煮5分钟即可，出锅前可滴入香油，撒入香菜末。

小窍门：1、面疙瘩不要做得过大，搅面疙瘩时水流要细小，或者是慢慢的边滴水边搅。

2、把筷子倾斜贴着面粉的表面来回做圆圈滑动，就可以把面打成软软的面碎，这样的面疙瘩烧出来才软乎，易于消化。

3、煮面疙瘩汤时，面疙瘩不要放得太多，不然成粘稠的面糊不宜煮熟。

倒面疙瘩时，要边倒入边用勺子搅动，防止黏成大团。

关于疙瘩汤的做法窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。