瘦肉粥的做法大全 大米瘦肉粥的做法？

大家好，今天来为大家解答瘦肉粥的做法大全这个问题，包括大米瘦肉粥的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

大米瘦肉粥的做法？

材料大米150克，猪肉100克或牛里脊，皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙3ml，盐1茶匙5克，清水2升做法1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。

姜去皮切成细丝，香葱切碎。

皮蛋切成小块。

2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。

放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。

3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。

4、最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。

　　1、主料；猪肉（瘦）100克、大米50克。

　　2、辅料；植物油1茶匙、食盐1/2茶匙、生抽1茶匙、矿泉水适量。

　　3、三分之一筒大米，用水冲洗两遍。

　　4、电饭锅放入三分之二的矿泉水，煮35分钟左右。

　　5、瘦肉切粒，加入植物油、食盐、生抽拌匀，腌制十分钟左右。

　　6、煮好的白粥加入少量食盐。

　　7、将瘦肉放入粥中，拌匀，煮开后两分钟就能关电源了。

第1步.大米淘好后，加花生油、盐适量，拌匀腌10分钟左右。

第2步.牛肉、胡萝卜切小丁，葱切碎花。

第3步.锅下少量油，姜、蒜片炒出香味下牛肉粒，胡萝卜粒，炒好后备用。

第4步.砂锅下腌好的大米，水：大米约=5:1。

开煮！第5步.大米粥炖至八成熟时，下炒好的牛肉、胡萝卜丁。

米粥煮好出锅前，放葱花，淋香油！。

阴米瘦肉粥的家常做法？

材料瘦肉，松花蛋，阴米，香油、葱、姜、食盐各适量做法1.将阴米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。

姜去皮切成细丝，香葱切碎。

松花蛋切成小块。

2.把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。

放入碗中，加入1/4茶匙(1克)盐，搅匀后腌制20分钟。

3.锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的松花蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟。

4.倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免松花蛋黏锅底。

5.最后，将剩下的一半松花蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。

材料：瘦肉100克、阴米100克、水适量、盐少许做法：1.把阴米用清水浸泡1小时。

2.瘦肉切成小块，用开水焯一下水。

3.把泡好的阴米洗净后放入锅中，加水煮沸，然后转小火煮30分钟。

4.把焯好水的肉块放入锅中，再煮10分钟。

5.煮至肉熟糯米饱满，加少许盐调味即可。

小贴士：1.阴米不宜用开水浸泡或冲洗，水温不要过高，以避免糯米饭致癌的情况发生。

2.煮糊了也可以，阴米粥味道不错。

3.因为用的是阴米，所以粥会比较甜，盐要少放。

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