白玉菇 白玉菇正宗做法？

大家好，今天来为大家解答白玉菇这个问题，包括白玉菇正宗做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

白玉菇正宗做法？

1、白玉菇300克，瘦肉200克，鸡蛋1个，葱姜少许，高汤或清水800ml，食盐、淀粉、鸡粉适量2、白玉菇洗净后用清水浸泡20分钟；瘦肉切片，用水淀粉腌制十分钟以上；姜切丝，葱切末，鸡蛋打散3、骨汤或清水放入锅中，汤开后下入白玉菇和姜丝 ，煮5分钟4、下入腌制好的肉片，搅散，继续煮2分钟5、先倒入水淀粉勾芡，搅拌均匀后再缓缓倒入鸡蛋液，再搅拌均匀，撒入适量鸡粉和食盐，关火（先勾芡再倒鸡蛋液会使鸡蛋更嫩滑）6、撒上葱花。

白玉菇的十种家常做法？

做法一材料：白玉菇、鸡蛋、西红柿、木耳辅料：大蒜、小葱调料：食盐、蚝油、白糖做法：1.准备一把白玉菇摘洗干净，较长的从中间切成两半。

2.西红柿两个，去蒂后切成小块。

3.提前泡好的木耳一把，摘洗干净，较大的再撕成小朵。

4.碗中打入三个鸡蛋，用筷子充分搅散。

5.再准备一些辅料，小葱一把切葱花，大蒜几粒切蒜末，切好放一旁备用。

6.烧开水，加入少许食盐和植物油，把白玉菇和木耳下锅焯水一分钟，这样能有效去除杂质，也可以让食材保持生熟一致，焯水完成控水捞出，冷却以后挤干水分。

7.另起锅，淋入少许植物油，油烧至五成热时，下入入鸡蛋液，把鸡蛋划开炒散，炒成鸡蛋块后控油盛出。

8.锅内再次填入少许植物油，下入蒜末爆香。

9.再下入西红柿和一勺蚝油，多煸炒一会，把西红柿炒出汁水。

10.再下入白玉菇、木耳和炒好的鸡蛋，翻炒二分钟，让所有食材吸收锅内的汤汁。

11.最后加入2克食盐调味、1克白糖提鲜，再下入小葱段翻炒一分钟，把调料炒匀，炒出葱香味后，即可出锅开吃。

做法二主料：白玉菇配菜：蒜薹、胡萝卜、肉丝调料：小米辣、生抽、老抽、耗油、食用油、盐、鸡精、白糖做法：1、准备白玉菇切去根部，白玉菇长的话中间再切一刀，然后用清水清洗干净装盘备用。

2、切点蒜薹和胡萝卜条搭配一下颜色。

3、再切点小辣椒和肉丝借个味儿。

4、锅中烧水，水开加入少许食用油，然后倒入白玉菇，蒜薹和胡萝卜下锅焯水；焯烫一分钟即可捞出备用。

5、起锅烧油，下入切好的肉丝炒至变色；然后加入生抽、老抽、耗油把肉丝炒香。

6、接着放入白玉菇、蒜薹、胡萝卜；然后加入小米辣，盐、鸡精和白糖调味。

7、最后用大火翻炒二分钟，即可出锅装盘开吃做法三原料：西红柿2个，白玉菇250克，香葱碎10克，蒜片10克调料：盐2克做法：1）白玉菇切去根部，用水冲洗干净备用。

2）烧一锅开水。

用刀在西红柿的顶部划“十”字（不用划太深），将西红柿放入锅中烫约10秒，观察到西红柿皮脱开了一些，就可以将其捞出，冷却晾温后，剥皮、切块。

3）起锅热油，油烧至五成热时，下入葱、蒜一起煸香，再倒入西红柿块，炒出汤汁后，接着加一点点水，接着放入白玉菇，用小火煮上3分钟4.最后撒盐调味，翻拌均匀，即可出锅开吃。

1、白蘑菇炖红烧肉。

这是最家常的一种做法，而且最好用晒干之后的白蘑菇，这样炖出来的红烧肉会更香。

做法就是先把红烧肉炒熟然后再和白蘑菇炖在一起。

2、白蘑菇做菜的配料，比如煎牛排，可以顺便煎一点白蘑菇，这样好看又营养。

而且做法也很简单，没有这样吃过的可以尝试一下。

3、做白蘑菇酱吃。

白蘑菇酱虽然很少有人会做来吃，但是味道也很不错哦。

做法就是把白蘑菇切碎，然后用熟油酱油辣椒炒熟再腌制起来就可以了。

4、白蘑菇炒面。

也是作为菜的一个配料，营养美味又好看。

做法就是先把白蘑菇切成叮，然后再炒熟，最后可以淋在面上也可以和面炒在一起。

5、白蘑菇炖猪肉这是最复杂的白蘑菇的一个做法了，但是味道很不错呢。

先挑选大个点的白蘑菇，然后中间挖空，放在猪肉沫，挑好味之后炖熟就可以了。

6、最后就是白蘑菇炒鸭肉。

也是一个配料，而且用干的白蘑菇炒的会更香。

7、香煎白蘑菇，直接用香油或者豆油煎白蘑菇，加上料酒，生抽适量，再撒上点芝麻8.芦笋炒白蘑菇，洗干净点芦笋切丁，先入锅翻炒，喜欢吃辣的可以加入辣椒粉或辣椒9.耗油炒蘑菇，直接加入耗油适量煎炒白蘑菇10.凉拌蘑菇。

关于白玉菇到此分享完毕，希望能帮助到您。