白菜炒豆腐的做法 白菜烧豆腐怎么做好吃？

大家好，今天来为大家解答白菜炒豆腐的做法这个问题，包括白菜烧豆腐怎么做好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

白菜烧豆腐怎么做好吃？

用料白菜 四分之一大白菜豆腐 二分之一块盐 一小勺半或两小勺姜 三片葱 三小段大料 两个酱油 半汤勺料酒 半汤勺十三香 半小勺五花肉 七八薄片左右白菜炖豆腐的做法步骤步骤 1下油同时加入大料，姜片，葱段爆香步骤 2加入切好的五花肉薄片翻炒至变色，加入料酒酱油十三香，继续翻炒步骤 3加入洗好并掰成小片的大白菜继续翻炒一分钟然后加入清水，水要没过白菜同时加入切好小块的豆腐步骤 4大火烧开后转中火炖十分钟后加入适量盐继续炖五分钟出锅。

用料娃娃菜北豆腐木耳辣椒 1小段做法步骤1、【备菜】 豆腐切成三角形 白菜切断  辣椒随便切切 木耳泡发2、【煎豆腐】 多放点油，中小火慢慢煎。

煎至两面金黄，夹不烂就OK。

3、【调料】 注意，老抽放一点点，上色用就行。

4、【炒】 放入豆腐、白菜、木耳炒炒，加盐白菜断生。

加入调味汁，翻炒。

5、适当的时候，加辣椒。

6、收汁就可以啦。

白菜炒豆腐怎么做？

主料：白菜600克、豆腐250克辅料：食用油适量、葱少许、盐少许、姜少许、十三香适量、花椒数粒、八角1粒、香菜少许1、豆腐清水冲洗一下，再切成稍厚一点的大片，大约3厘米见方吧，豆腐大片才耐炖，不会破碎。

2、白菜清洗干净，用手撕成大小适中的块，注意白菜叶部分不能太小，否则一炖就没了，不好夹，白菜帮部分可以用也切一下。

3、锅里放入适量的食用油，油热后放花椒和八角爆香，再放葱花和姜末爆香。

4、接下来先炒白菜，把白菜倒入锅里，白菜炒之前体积比较大，翻炒一会，白菜里面的水分就会慢慢出来，白菜体积也会缩小，此时放入适量的十三香继续翻炒。

5、再把豆腐放在白菜上面，再放适量的盐，不需要加清水，因为新鲜白菜里的水分很足，如果不是，则需要加入少许清水，慢慢炖，慢慢入味。

6、最后撒上香菜提味就可以出锅啦。

白菜炒豆腐王刚？

【食材】大白菜、豆腐、猪肉、木耳、姜、蒜、盐、老抽、黄豆酱、生抽【具体做法】1，大白菜洗净后切成块，白菜帮和白菜叶最好分开放。

猪肉切成片，如果换成五花肉更好。

木耳提前泡发，洗净。

2，老豆腐切成厚片。

鸡蛋打入碗中，加一勺淀粉，充分搅拌均匀。

3，热锅凉油，将豆腐表面裹满鸡蛋液放入锅中。

中小火将豆腐煎至表面金黄，盛出备用。

4，炒锅倒油，放入姜丝和蒜末炒出香味。

如果喜欢吃辣，可以放些干辣椒一起炒香。

然后倒入肉片，大火炒至肉片变色。

5，加入一勺黄豆酱增香，再加少许老抽上色，小火炒出酱香味。

6，接下来倒入白菜帮，大火翻炒，将白菜帮炒软。

7，然后把木耳、白菜叶和煎豆腐全部倒入锅中，根据菜量，加入盐和生抽调味。

翻炒均匀后盖上盖子，中火焖3~5分钟左右。

中间翻炒一次，如果锅里的汤汁烧干了，可以加些水进来。

如果喜欢吃粉条，这时可以加进来一起炖，记得多加点水，粉条吸水。

8，最后炖至白菜断生，加少许鸡精增加鲜味，翻炒均匀即可出锅。

主料：大白菜(白梗)100克，豆腐100克，辅料：虾米25克，调料：植物油15克，盐4克，味精2克，胡椒粉3克，大葱5克，姜3克做法1.将大白菜洗净，切成块；2.豆腐洗净，切成块；3.葱姜切细末；4.海米（虾米）用开水泡片刻；5.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。

主料：白菜600克、豆腐250克辅料：食用油适量、葱少许、盐少许、姜少许、十三香适量、花椒数粒、八角1粒、香菜少许1、豆腐清水冲洗一下，再切成稍厚一点的大片，大约3厘米见方吧，豆腐大片才耐炖，不会破碎。

2、白菜清洗干净，用手撕成大小适中的块，注意白菜叶部分不能太小，否则一炖就没了，不好夹，白菜帮部分可以用也切一下。

3、锅里放入适量的食用油，油热后放花椒和八角爆香，再放葱花和姜末爆香。

4、接下来先炒白菜，把白菜倒入锅里，白菜炒之前体积比较大，翻炒一会，白菜里面的水分就会慢慢出来，白菜体积也会缩小，此时放入适量的十三香继续翻炒。

5、再把豆腐放在白菜上面，再放适量的盐，不需要加清水，因为新鲜白菜里的水分很足，如果不是，则需要加入少许清水，慢慢炖，慢慢入味。

6、最后撒上香菜提味就可以出锅啦。

食材清单北豆腐 一盒 、 中型西红柿 2个 、 小的大白菜 半个 、 油 适量 、 生抽 2汤匙（30ml） 、 盐 3g烹饪步骤步骤1西红柿切块。

步骤2白菜切1厘米宽的长条。

步骤3豆腐切两厘米的方块。

步骤4锅中放油，中小火，放入豆腐煎。

刚放入锅中先静置不要动，大约1分钟后可轻轻拨动。

步骤5一面煎金黄后翻面，把另一面也煎至金黄。

步骤6两面都煎好后，放入西红柿炒。

步骤7烧到西红柿有一点出汤，放入白菜，撒盐，炒匀后盖上锅盖中火焖3分钟。

步骤8白菜变软后，加入生抽，大火30秒后可以出锅。

用料豆腐 1块蚝油 1勺盐 1克（偏清淡，一点点就够）水 50克葱蒜 几片清炒豆腐块 鲜嫩可口又入味 最快手的豆腐炒法的做法步骤步骤 1家常豆腐1块，老豆腐嫩豆腐均可，嫩豆腐的口感更加鲜嫩一些，老豆腐稍微带点嚼劲。

步骤 2豆腐切成小方块。

步骤 3葱蒜切片备用。

步骤 4锅内放油烧热，放葱姜片爆香后下入豆腐块。

步骤 5不能等到锅烧太热后再下豆腐，那样豆腐会粘到锅壁上，不粘锅不存在这个问题。

步骤 6豆腐轻轻翻炒几下，尽量不要把豆腐铲碎了。

步骤 7加入一小碗热水，倒入蚝油，撒一丢丢盐调匀，盖上锅盖小火焖上5分钟。

步骤 8大火稍微收下汁，由于加了蚝油，汁水会稍微浓点，非常漂亮。

步骤 9一盘鲜嫩可口又非常入味的清炒豆腐就端上桌了。

步骤 10炒豆腐过程中要避免过多的翻炒，那样会让豆腐太碎，炒出来不好看。

关于白菜炒豆腐的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。