白菜的营养价值 油菜和白菜哪个更有营养？为什么？

大家好，今天来为大家解答白菜的营养价值这个问题，包括油菜和白菜哪个更有营养？为什么？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

油菜和白菜哪个更有营养？为什么？

油菜比白菜更有营养油菜与白菜在营养功效上也有一定区别，油菜是一种营养价值特别高的蔬菜，它含有丰富的胡萝卜素a和微量元素磷与维生素c还有微量元素钾，平时人们食用以后，既能预防高血压，又能预防夜盲症，而白菜中这些微量元素的含量却比较低，它膳食纤维和蛋白质以及尼克酸的含量比较高，味道清淡，从这方面看白菜的营养价值比油菜要要低很多，这也是两者之间的重要区别。

白菜属于碳水吗？

白菜是碳水化合物。

白菜虽然是碳水化合物，但是碳水含量并不是很高，每100g白菜中包含的碳水化合物只有3.2g，其中水含量最多。

而且白菜属于绿色蔬菜类，不仅营养丰富，味道还清鲜可口。

白菜原分布中国华北，中国各地广泛栽培。

白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土，不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土，更不适于栽植在排水不良的粘土。

但是白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料，具有一定的药用价值。

冬天地窖大白菜保存两个月有营养吗？

白菜在地窖保存两个月贮藏后，水分跟营养成分都会流失。

白菜还是越新鲜越好，放置时间越久营养素丢失越多，而且在储存过程中还会产生大量的亚硝酸盐物质，这些都会对人的健康形成一定危害。

大白菜中含有不少水溶性营养素，伴随着水分的丢失，水溶性营养素的丢失十分严重。

存放的时间越久，白菜水分丢失越多，营养素丢失也越多，营养价值越低。

大白菜属于什么科的植物？

大白菜属于十字花科蔬菜。

   大白菜根为浅根系，主根粗大，侧根发达，水平分布。

叶片有毛或无毛，着生于短缩茎上成莲座状。

白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2外，尚含丰富的维生素，其维生素C、维生素B2的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。

关于白菜的营养价值到此分享完毕，希望能帮助到您。