白萝卜炖排骨 排骨汤炖白萝卜？

大家好，今天来为大家解答白萝卜炖排骨这个问题，包括排骨汤炖白萝卜？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

排骨汤炖白萝卜？

原料：白萝卜一根、新鲜猪排骨500克；辅料：食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、青红酒；制作步骤：1、排骨采用猪上排是最好的，新鲜的猪上排切块，然后冲洗干净，拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来；2、锅里加入水把水煮开，然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下；3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用；4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮，然后切成滚刀块备用；5、砂锅洗干净，把焯好的排骨放进去，加入适量青红酒和生姜片，加入清水要没过排骨，然后开大火煲，等烫煲开后就可以关小火继续煲，这过程可以煲个两个小时，然后加入白萝卜在煲10来分钟就可以了；6、然后装到碗里，加入适量的鸡精和盐巴调味，撒上葱花一碗非常清淡美味的萝卜排骨汤就制作好了。

如何做排骨炖白萝卜？

材料：排骨 300克 、 白萝卜 半根 、 姜 15克 、 盐 适量 、 鸡精 少许 、 白胡椒粉 少许 、 花椒 8粒烹饪步骤：步骤1/10排骨提前用冷水泡出血水，最好能泡一个小时，中途换一次水。

步骤2/10白萝卜切滚刀块。

步骤3/10排骨泡完血水后冷水冲洗干净。

步骤4/10排骨冷水下锅，焯水。

步骤5/10水开后再煮10分钟，把血沫撇掉。

步骤6/10把焯水的水倒掉。

将排骨捞出放入热水中清洗几遍。

步骤7/10这是清洗干净的排骨。

步骤8/10排骨重新热水下锅，不要放冷水，放冷水肉会发紧，不好吃。

步骤9/10锅内放入姜片、花椒、盐、白萝卜搅匀。

水开后转小火炖1个小时。

注意：锅盖不要盖死，可以放个锅铲在锅里，这样盖上锅盖后就不那么死了，会有个缝隙，这样做是为了有更好的味道。

出锅前加少许鸡精和白胡椒粉搅匀。

用料：排骨800g、白萝卜400g、姜5g、料酒1汤匙、盐2/1茶匙、干香菇15克步骤：1.把材料准备好。

2.把排骨放在小锅里焯水。

3.把干香菇，用冷水泡发。

4.萝卜去皮，切成小块。

5.把排骨放在砂锅里。

6.往砂锅里，加入清水和生姜。

7.大火煮开后，下入香菇。

8.盖上锅盖，转中火炖20分钟。

9.去掉泡沫，下入萝卜，在中火炖15分钟。

10.炖好后，加入盐就可以食用。

先准备食材：排骨，萝卜，葱，姜，盐，喜欢吃味重的可加花椒，八角。

1 排骨挆成一厘米左右的段，放清水里净泡去血水。

2 起锅冷水下排骨煮开后关火，把排骨再冲洗干净。

3 将洗净的排骨放入沙锅加水没过排骨，放入生姜片，大火煮开后改小火慢炖。

4 萝卜洗净切成较厚的大块。

5 大约半小时排骨肉有缩小时加入萝卜块，盐。

味重的此时可加入花椒与八角，但这样会掩盖汤的鮮味。

6 试一下熟了，起锅撒点葱花。

主料：排骨1斤辅料：白萝卜1个。

枸杞少许。

生姜三片做法：1· 买来的排骨洗净，萝卜切成扇形大块。

2· 排骨先放锅里，要加多些水，大火煮。

因为要煮大概半个小时左右，中途最好不要再加水，这样可以保证汤汁的源汁原味。

3· 当开始煮到水面陆续有浮末冒出时，把浮末捞起。

直到不再有浮末冒起，然后放生姜（生姜也可以刚开始煮的时候放）。

倒入少许黄酒4· 开中火煮二十来分钟后，放入切好的白萝卜块，还有枸杞少许。

盖上盖中火再煮五六分钟就可以了。

5· 放少许鸡精调味，咸淡适中就可以出锅啦。

加了萝卜夏天喝这排骨汤就不会腻，非常鲜美爽口，而且非常的营养哦。

1、白萝卜去皮洗净，切成滚刀块，放入沸水中焯60秒后，捞起沥干水;葱切成葱花，香菜切成末。

2、排骨洗净，剁成2厘米长的段，放入沸水中氽烫30秒，捞起沥干水。

3、锅内注入4碗清水，放入白萝卜和排骨，加盖大火煮沸后，转小火继续焖煮45分钟。

4、添入1/3汤匙盐、1汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙料酒、1/2汤匙香油和1/3汤匙胡椒粉，与白萝卜、排骨一同搅匀入味。

5、洒上葱花和香菜末拌匀，即可出锅。

原料：白萝卜一根、新鲜猪排骨500克；辅料：食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、青红酒；制作步骤：1、排骨采用猪上排是最好的，新鲜的猪上排切块，然后冲洗干净，拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来；2、锅里加入水把水煮开，然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下；3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用；4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮，然后切成滚刀块备用；5、砂锅洗干净，把焯好的排骨放进去，加入适量青红酒和生姜片，加入清水要没过排骨，然后开大火煲，等烫煲开后就可以关小火继续煲，这过程可以煲个两个小时，然后加入白萝卜在煲10来分钟就可以了；6、然后装到碗里，加入适量的鸡精和盐巴调味，撒上葱花一碗非常清淡美味的萝卜排骨汤就制作好了。

食材排骨一件，干香菇2个，萝卜半根，姜蒜适量，生抽1勺，料酒2勺，黑米醋少许，盐少许，白砂糖1撮。

1首先洗净排骨，冷锅下锅煮去血沫，再用清水冲洗掉杂质，沥干备用.2备一个高压锅，把沥干的排骨倒入，再放入切好的姜蒜和料酒，黑米。

3加盖上汽煮制10分钟，自然放气后开盖，汤清哦，再倒入生抽，加入1撮白砂糖和盐。

4最后倒入切滚刀块的白萝卜和香菇干，再加盖煮制5分钟，自然放气后装盘即可食用。

排骨炖萝卜做法如下：主料：白萝卜1个、猪骨600克。

辅料：葱姜适量。

1、锅里放入排骨，姜片，葱段，加料酒和水。

2、大火烧开后，捞出骨头，冲洗干净。

3、热锅冷油，倒入骨头翻炒。

4、再加入老抽，生抽，料酒调味调色。

5、再加入水煮开。

6、加葱段一起倒入砂锅内。

7、大火烧开后，转小火炖煮。

8、期间加入萝卜一起炖软。

9、起锅前加入盐调味即可。

10、出锅。

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