白菜的做法大全家常菜 牛角白菜家常菜做法？

大家好，今天来为大家解答白菜的做法大全家常菜这个问题，包括牛角白菜家常菜做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

牛角白菜家常菜做法？

准备材料：牛角菜半个，蛋白肉五条（这也是同事给我的，具体的学名叫什么我也不清楚，反正是一种豆制品，类似于千张），葱花和姜末，蒜苗一根切成碎一点的小丁，干辣椒根据自己口味，可放可不放。

基本操作：1.牛角菜洗净用手撕一下装盘备用，据说手撕的包菜或者牛角菜，大白菜，烧出来好吃，我也试一试手撕2.蛋白肉用开水泡五六分钟，洗净，切成手指粗细的条，装盘备用。

3.起锅烧油，油热以后把葱花，姜末，干辣椒一起放入锅内炒香，之后先放入牛角菜开小火慢慢煸炒，这个过程大概需要三到五分钟，等到牛角菜煸炒到变软，放入切好的蛋白肉，翻炒个七八下，加入一调羹生抽，加入适量食盐，开中火翻炒两分钟，放入切好的蒜苗，加一点鸡精，翻炒几下，就可以出锅了。

菜谱分享：茨菇白菜豆腐汤的家常做法？

材料：茨菇200克，白菜200克，豆腐200克，猪骨500克，生姜3片，葱1根，料酒适量，盐适量。

步骤：1. 猪骨洗净，放入沸水中焯水，捞出沥干。

2. 茨菇、白菜洗净，茨菇切片，白菜切块。

3. 豆腐切块备用。

4. 烧一锅热水，放入猪骨、生姜、葱和料酒，大火烧开后撇去浮沫，改小火煮1小时。

5. 加入茨菇片，继续煮15分钟。

6. 加入白菜块和豆腐块，再煮10分钟。

7. 最后加盐调味，煮沸即可。

注意事项：1. 猪骨要先焯水，去掉血水和杂质，这样煲出的汤才会清澈。

2. 茨菇和白菜要后放，因为它们煮熟的时间较短。

3. 豆腐最好用嫩豆腐，口感更好。

4. 调味品要在最后加入，否则会影响食材的原汁原味。

炝白菜家常做法？

食材用料：大白菜梆子七片、干红椒两颗、姜适量 、油适量、盐适量、鸡粉适量 、糖一小勺 、醋适量菜谱做法：1.白菜梆子洗干净，切斜刀代用2.姜切末，干红椒备好3.热锅油温六成热，放姜，干红椒呛锅，倒入切好的白菜4.待白菜呛蔫后，放入适量盐，糖，鸡粉，醋，炒匀后就可观火盛盘啦菜谱小贴士：要大火，快速翻炒，这样呛出来的才好吃。

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