冬瓜的做法大全家常菜 冬瓜大虾香菜的做法？

大家好，今天来为大家解答冬瓜的做法大全家常菜这个问题，包括冬瓜大虾香菜的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

冬瓜大虾香菜的做法？

食材：鲜虾、冬瓜辅料：香菜、生姜调料：食盐、香油【鲜虾冬瓜汤】—— 鲜香四溢1.下面开始准备食材：准备鲜虾500克，剪掉虾头、虾腿，挑出虾线，全部处理好以后放入清水中浸泡一会儿。

准备冬瓜一节，把外皮削干净，切成小块，去除瓜瓤，把冬瓜切成片，放入清水中洗干净。

2.下面开始准备辅料：准备香菜几根，清洗干净切成段。

准备生姜一块，切成片备用。

3.下面开始烹锅内烧油，油烧热以后，倒入姜片翻炒一会儿，炒出香味，把冬瓜倒入锅中，加入少许食盐继续翻炒，冬瓜断生以后，从锅边淋入适量的清水，大火烧开以后再炖2分钟，把冬瓜汤炖成白色。

把虾沥干水分倒出锅中，加入少许食盐给虾入味，再煮30秒钟，大虾变色以后，淋入一点香油就能出锅装盘了，最后撒上香菜，美味即成。

好了，一道原汁原味的鲜虾冬瓜汤就做好了。

冬瓜大虾香菜是一道清爽可口的菜品，下面是做法：所需材料：冬瓜 500克去皮大虾 200克香菜适量葱姜蒜适量盐适量生抽适量鸡精适量白胡椒粉适量红辣椒适量（可选）做法：冬瓜去皮切成小块，大虾剥壳去头和尾部肠泥，香菜洗净备用。

锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香，再加入大虾翻炒变色。

加入冬瓜块炒匀，加入适量水，煮至冬瓜软烂。

加入盐、生抽、鸡精、白胡椒粉调味，继续翻炒。

如果喜欢辣味，可以加入一些红辣椒。

然后加入香菜，翻炒几下即可出锅。

提示：冬瓜不需要加入过多的水，因为冬瓜会出水。

炒虾时可以加入少许料酒提味，去腥。

香菜可以根据自己的口味适量添加，香菜不宜过多，否则会掩盖其他食材的清香。

主料：冬瓜400克，虾仁20克辅料：盐1克，葱1段，姜2克，生抽8克，蚝油5克，食用油4克，香菜1棵，花椒粉1克，清水适量做法：1.冬瓜切块，姜切丝，葱切碎，香菜切小丁。

2.锅中倒入食用油，加入葱和姜炒香。

3.加入花椒粉，炒香。

4.倒入冬瓜，翻炒。

5.加入生抽翻炒均匀。

6.再加入蚝油提味。

7.调味料与冬瓜炒均匀后，加入清水，盖上锅盖烧一会。

8.冬瓜快成熟时，加入清洗过的虾仁。

9.根据咸淡味，加入盐，出锅装盘。

美食原料：冬瓜300克、虾仁100克，姜丝少许，鲜味露2小勺（10毫升）、盐适量。

步骤1：新鲜对虾买回来后剔除虾线，洗净后去掉虾头。

步骤2：冬瓜去皮去瓤后洗净，切成小块。

步骤3：锅中放适量水烧热；放入姜丝，倒入冬瓜块、虾仁；步骤4：大火煮沸，转小火煮至冬瓜熟烂。

冬瓜虾仁汤 步骤5：最后加入适量盐，鲜味露调味，撒点香菜配色即可出锅。

用料鲜虾 300克，冬瓜 半根，盐，胡椒粉，淀粉 适量，秋葵 4个，鸡蛋 1个做法步骤1、鲜虾洗净备好2、剥好虾仁，冬瓜洗净去皮备好3、秋葵备好4、切条处理好5、虾肉剁茸，用料理机将冬瓜打成汁，取鸡蛋清。

6、将虾茸、冬瓜汁、鸡蛋清放入碗中；加入适量盐、白胡椒、淀粉。

7、充分打散后快速搅拌，如果虾茸没有太粘稠，再适量加点盐，一直搅拌到非常粘稠为好。

8、锅加水加热煮沸。

9、调好丸子放入沸水中煮制3—4分钟即可。

10、放入秋葵快速烫一下捞出后，丸子盛出，加汤即可，汤汁咸淡自己调制。

用料主料:冬瓜（半个）净虾仁（500g）辅料:香菜（ 2根）胡椒粉（ 1勺）橄榄油（适量）葱姜蒜（适量）具体做法步骤步骤一冬瓜洗净去皮，用挖球器挖成直径1厘米的圆球，虾洗净去头、壳、泥肠，留着虾尾，葱、姜洗净，葱挽节，姜切片；步骤二用刀从虾背轻轻划开，不要划断；步骤三锅内水烧至8成开，将虾仁倒入焯烫，虾肉卷起即可捞出滤水；步骤四另取煮锅，加高汤烧开，加入橄榄油步骤五倒入冬瓜球，放入葱节，姜片，煮至冬瓜熟；步骤六再倒入焯好的虾球，撒入胡椒粉，盐；步骤七鲜美的虾球冬瓜汤就做好了！。

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